"Это новосибирский масложировой комбинат ("Фабрика ФАВОРИТ"), он давно присутствует на рынке. Компания решила выпустить новый продукт, вложила в оборудование порядка 50 миллионов рублей", — рассказала собеседница агентства.
По информации комбината, молоко для производства моцареллы компания закупает у сибирских фермерских хозяйств, а специальную закваску привозят из Италии. Сейчас фабрика принимает 2-3 тонны молока в сутки, что позволяет изготавливать 200-300 килограммов сыра. В дальнейшем объем производства планируется увеличить до 3 тысяч килограммов в сутки.
Новый продукт уже поставляется в магазины Новосибирска и Красноярска. Вскоре "Фабрика ФАВОРИТ" наладит дистрибуцию сыра в Томске, Кемерово, Абакане, Улан-Удэ, а также на Дальнем Востоке.
РИА Новости http://ria.ru/nsk/20130528/939888345.html#ixzz2Uf0lgErA
