Откуда произошло слово "макароны"?
Одна из легенд гласит, что в XVI столетии владелец одной таверны, расположенной недалеко
от Неаполя готовил для посетителей разных видов и форм лапшу - излюбленную пищу итальянцев,
давая своим изделиям забавные названия: "Собачьи ушки", "Кудри священника"...
Однажды его дочь играла с тестом, сворачивая его длинные, тонкие трубочки и развешивая их
на веревке для белья. Увидев "игрушки", находчивый хозяин сварил трубочки, полил их специальным томатным соусом и дал новое блюдо гостям. Гости были в восторге и автор - тоже. Таверна стала излюбленным местом неаполитанцев, а ее хозяин, сколотив приличное состояние, вложил его в строительство первой в мире фабрики по производству этой необычной продукции. Звали этого удачного предпринимателя Марко Арони, а блюдо это конечно же назвали "макароны".
Однако существует и еще одна версия. Лингвисты уверяют, что само слово "макароны" отнюдь не итальянского происхождения. Будто бы произошло оно от греческих слов "makros", что означает "длинный", и "makares" - "благословенный".
Так макароны постепенно проникли в итальянскую кухню и в меню. Здесь макароны до сих пор играют едва ли не самую главную роль.
| Просмотреть | Прикрепленный файл | Размер |
|---|---|---|
 | pasta-varie.jpg | 29.58 кб |
