Диеты из разных стран мира
Мировая практика
В каждой стране свои законы. В том числе и в питании. Ни для кого не секрет, что француженки давно признаны эталонами стройности, да и итальянки на лишний вес не жалуются, несмотря на обилие мучного в своем рационе. В чем же их секрет? Что кладут в продуктовую корзину самые стройные девушки мира?
Франция
Француженки питаются три раза в день. Их главное правило — маленькие порции. А еще хрупкие брюнетки — великие гурманки. Они никогда не едят на ходу, а наслаждаются пищей.
Продуктовая корзина свежие натуральные продукты. Почетное место занимают фрукты, овощи, морепродукты и сыры. На столе у настоящей француженки вы никогда не найдете обезжиренные или содержащие сахарозаменители продукты. Да и о том, что хлеб опасен для фигуры, она даже не задумывается. Чашечка кофе и круассан — традиционный французский завтрак.
Взять на заметку умение есть понемногу и покупать продукты, ориентируясь на их свежесть, а не на долгий срок хранения.
Мнение эксперта:
Натали Сижан,
диетолог, главный врач центра французской косметологии Elysee:
«Француженки действительно великие гурманки и эстетки. Во время принятия пищи для них важную роль играет нетолько еда, но и красивая посуда, обстановка. Нельзя сказать, что мы довольствуемся малым, но питаемся действительно как дюймовочки».
Италия
Кроме завтрака, обеда и ужина итальянки любят побаловать себя вкусненьким в перерывах между основными трапезами. А еще максимально ограничивают себя в соли.
Продуктовая корзина спагетти, крупы, рыба, морепродукты, овощи и фрукты. На завтрак итальянки предпочитают чашечку капучино и бутерброд с джемом. Самое главное — ничего жареного и масляного по утрам. И, хотя лазанью в Италии считают королевой блюд, местные барышни нередко заменяют ее более полезным мясом или рыбой, запеченными на гриле.
Взять на заметку любовь к рыбе и прочим морепродуктам.
Н. С.: «Рацион итальянок я считаю наиболее приятным — он не требует жертв и считается одним из самых полезных в мире. На их столе всегда присутствуют овощи и рыба. На десерт что-нибудь легкое: тирамису и каноли с творогом.
Бразилия
Бразильянки схожи с француженками: едят все, но в небольших количествах. А еще они обильно сдабривают все блюда «жаркими» специями, которые ускоряют обмен веществ. И, что очень важно, много двигаются. А точнее, танцуют!
Продуктовая корзина бананы, рис, фасоль и бразильский орех. Еще бразильянки обожают мясо на гриле. Они готовят его на обед и ужин. В качестве гарниров предпочитают овощи и рис. Сливочное масло для заправки подают отдельно. Что касается сладких блюд — не представляют жизни без пудингов, муссов, желе, компотов из свежих фруктов и меда.
Взять на заметку привычку много двигаться и употреблять низкокалорийные десерты. Желе или легкий мусс — отличная альтернатива кремовым тортам и пирожным.
Н. С.: «В Бразилии культ красивого тела, ведь они большую часть жизни проводят в купальниках! Поэтому местные девушки тщательно следят за собой, прибегая даже к радикальным мерам — пластическим операциям. Но рацион их «легким» не назовешь».
Япония
К культуре в еде японок приучают с малых лет, поэтому на диетах им сидеть не приходится. Секрет девушек из Страны восходящего солнца — употребление пищи с большим содержанием жирной кислоты омега-3. Она снижает уровень холестерина и укрепляет иммунную, сердечно-сосудистую, а также нервную системы.
Продуктовая корзина рыба. Ее японки едят на завтрак, обед и ужин в сыром, копченом, запеченном, обжаренном и тушеном виде. На столе у них всегда можно найти и другие морепродукты — водоросли, моллюски, а также овощные смеси, приготовленные на пару, и блюда из низкокалорийной, богатой протеинами сои. И, конечно же, рис и зеленый чай — основа основ в Японии. Ее жительницы обожают шоколад, мороженое и всевозможные пирожные. Правда, едят они их в минимальных количествах.
Взять на заметку употребление в пищу морской капусты: это прекрасная профилактика дефицита йода, который хорошо знаком жителям мегаполисов.
Мнение эксперта:
Анастасия ТОМИЛОВА,
диетолог, директор Центра психологической коррекции веса:
«Японская традиция питания считается едва ли не самой здоровой в мире. Обилие морских деликатесов, рыбы и риса, низкая жирность продуктов делают для организма незаменимое дело — защищают его от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. И в целом торжество низкокалорийных блюд — залог стройности японок».
Индия
Большинство индусов — вегетарианцы. Поэтому на столе у них всегда есть фрукты, овощи и свежевыжатые соки.
Продуктовая корзина: основу питания женщин Индии составляет растительная пища — рис, кукуруза, дал, горох, чечевица и другие бобовые, лепешки из муки низших сортов и овощи с обязательным добавлением специй. Жители некоторых районов Индии предпочитают рыбу и морепродукты (кальмары, креветки, устрицы). Из молочных продуктов распространен кисло-молочный напиток ласси. А вот к яйцам они относятся так же категорично, как и к мясу. Любимое блюдо в Индии — плов с бобовыми и овощами, приправленный небольшим количеством растительного масла.
Взять на заметку умение сочетать простые продукты с овощами и пристрастие к бобовым (кстати, готовить их можно по индийским рецептам).
А. Т.: «Обилие овощей, бобовых и риса — это несомненный плюс любой системы питания, но отсутствие мяса — животных белков — лишает индусов основных питательных веществ. Избыточное количество специй негативно сказывается на нежной слизистой желудочно-кишечного тракта.
Индия — страна очень бедная, поэтому в рационе индусов много простых натуральных продуктов и мало переработанной, консервированной «промышленной» еды. Это, несомненно, полезно для здоровья».
Германия
Немки едят три раза в день. Первые блюда они употребляют небольшими порциями, а гарнир — отдельно от основных блюд. А вот острое очаровательные европейки не жалуют.
Продуктовая корзина овощи, особенно картофель и капуста, преимущественно в отварном виде. Немки не мыслят жизни без них. Не менее популярны блюда из мяса и рыбы, колбасы, сосиски и яйца. Национальные напитки — пиво, черный кофе и чай с лимоном. Классический немецкий завтрак — бутерброд с сыром и колбасой, яйца или хлопья с молоком. На обеденном столе всегда есть куриные бульоны и супы-пюре. На ужин — только закуски: салаты, разнообразные сыры и колбасные изделия.
Взять на заметку привычку употреблять супы, которые так полезны для желудка.
А. Т.: «Как и в большинстве стран старой Европы, рацион немцев перенасыщен жирами и тяжелой пищей. В этом он похож на русский с разницей лишь в виде блюд. Зато обилие овощей — это плюс любого меню».
