Отрывной яблочный пирог с нежными булочками-лепестками

Вам понадобятся:

Для теста:

150 мл молока
1,5 ч. л. быстрорастворимых дрожжей
1 яйцо
1 ст. л. сметаны
1,5 ст. л. сахара
0, 5 ч. л. соли
50 г сливочного масла
370 г муки

Для начинки:

3 небольших яблока
40 г тростникового сахара
0,5 ч. л. корицы
растительное масло для смазки формы

Приготовление:

В теплом молоке разведите дрожжи. Добавьте сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
Просейте муку. Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема минут на 25–30.
Тростниковый сахар смешайте с корицей. Яблоки помойте, удалите сердцевину и порежьте на дольки. Каждую дольку обваляйте в тростниковом сахаре с корицей.

4. Когда через 25–30 минут тесто увеличится в объеме, раскатайте его толщиной примерно 0,7 см. Вырежьте кружочки, на каждый кружок положите дольку яблока.

5. Защепите каждую дольку яблока в кружок теста и разложите в форме для выпечки, застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпьте оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется).