Италия по-русски - крупнейший информационный портал об Италии

На термы бесплатно: где искупаться в целительных горячих источниках, не потратив ни одного евро?

Италия по-русски — Wed, 22 Feb 2023 15:40:48 +0000

Знаете ли Вы, что по всей территории Италии расположены природные спа-курорты, открытые для всех желающих, с бесплатным доступом (или ценами за день пребывания, сопоставимыми с ценой посещения среднестатистического итальянского музея). Речь идет о водопадах, бассейнах или озерах, расположенных совсем рядом с платными термальным курортами, воды которых имеют те же целебные свойства и преимущества. Ниже портал "Италия-по русски" расскажет вам о каждом из них.

По крайней мере, один раз в жизни, каждый из нас мечтал провести день в спа-салоне, чтобы омолодить тело и разум. Но немногие знают, что в Италии есть бесплатные горячие источники, имеющие те же преимущества, как и престижные термы, которые предлагают искупаться в целебных водах за немалую плату.

Богатые серой, йодом, железом, кальцием и микроэлементами других веществ, эти воды приносят особую пользу тем, кто страдает от заболеваний дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, дерматитом, ревматизмом, артритом, невралгией, воспалениями суставов, гинекологическими проблемами и заболеваниями мочевыводящих путей. Купание в горячих источниках также полезно для лечения переломов и мышечных растяжений.

Что может сравниться с расслабляющим купанием в горячих термальных водах! Фото Thinksotck

В водах термальных источников не только принимают ванны, их также полезно принимать внутрь, в качестве целебного напитка. Однако, для того, чтобы лечение подействовало, тепловой цикл на термах должен длиться не менее десяти дней. Вероятно, не у каждого есть возможность закончить оздоровление, учитывая, что минимальная стоимость дня в спа-комплексе составляет 50 евро. Поэтому предлагаем существенно сэкономить, отправившись на один из естественных спа - озер, бассейнов, прудов, водопадов -погруженных в природу и близких к платным термам. Вот карта бесплатных термальных курортов Италии.

Тоскана

Это самый богатый регион на спа-центры с бесплатным доступом. В провинции Сиена, в деревушке Сан-Квирико-д-Орча, находятся термы Баньо Виньони (Bagno Vignoni), где сернистые воды вулканическиой природы вырываются наружу при температуре 51-52 градуса. Термальные ванны расположены также в Сан-Кашиано (San Casciano), на склонах горы Монте Четона, также в провинции Сиена. Здесь вы можете погрузиться в воды античных римских термов, температура которых достигает 41 градуса.

Термы Баньо-Виньони. Фото Thinkstock

Бесплатные термы Сан-Кашиано. Фото flickr.com

В провинции Гроссето расположен природный спа-курорт Водопады Горелло (Cascate del Gorello), также называемые Каскате-дель-Мулино. Они являются частью курортного комплекса спа Сатурния и являются настоящей природной гигантской гидромассажной ванной, где вода, обогащенная серой, становится теплее по мере приближения к центру источника.

Водопады Горелло. Фото flickr.com

Наряду с официальными спа-учреждениями, в Петриоло вы можете погрузиться в бесплатный горячий источник, расположенный неподалеку от реки Фарма. Воды источника богаты сероводородом и минералами и прекрасно подходят для лечения респираторных заболеваний. В Сан-Фелипе, недалеко от Монте-Амьиата, к югу от Пиенца, воды содержат бор, белое вещество, которое откладывается в окружающую среду, создавая уникальное зрелище. Природный спа-центр также полон бассейнов с водой, обогащенной кальцием.

Сан-Фелипе. Фото Thinkstock

Booking.com

Лацио

В нескольких километрах от Рима, в районе Чивитавеккья, находятся горячие источники Фикончелла (Ficoncella), спа-курорт, где оздоравливались еще этруски. Воды, обогащенные серой, рекомендуются для заживления ран и ингаляций, а почва из источника применяется для грязевых обертываний. Кроме того, местные воды хороши для лечения дерматита, артрита и проблем желудочно-кишечного тракта. Вход в термы не бесплатный, но почти: стоимость дня релакса составляет менее десяти евро.

Термы Фикончелла. Фото Thinkstock

Провинция Витербо полна родников и природных курортов, упомянутых даже в Божественной комедии Данте. Самыми популярными из них являются термы Булликаме (Bullicame): температура вод здесь достигает 58 градусов, а химический состав богаты микроэлементами и минералами. Находясь на отдыхе в провинции Витербо также можете посетить термы Сан-Систо с сернистыми термальными водами и горячие источники Баньяччо (Bagnaccio) - где, нежась в природных резервуарах, можно полюбоваться захватывающим видом на горную цепь Апеннин - и термы Карлетти (Carletti) - бассейны и пруды, питаемые источниками, вода в которых достигает температуры в 58 градусов.

Термы Баньяччо. Фото flickr.com

Термы Булликаме. Фото Thinkstock

Ломбардия

Термы Бормио, расположенные в Сондрио, получают термальную воду из скалы; эти воды переполнены целебными минералами и особо полезны для ухода за кожей. В зимний период, когда идет снег, купание в этих термах - удовольствие ни с чем не сравнимое.

Термы Бормио. Фото Thinkstock

Кампания

На острове Искья есть бесплатный спа-центр, которые обладает тем же шармом, что и платный курорт, расположенный неподалеку. В деревушке Сорджето, в коммуне Панца, в муниципалитете Форио, находится термальный источник, воды в который поступают со дна моря при температуре 90 градусов! Кроме того, на Искье находятся Терме Фумароли, природные резервуары, вода в которые собирается с вулканических склонов.

Термы Сорджето. Фото ischia.it

Калабрия

В провинции Козенца вы можете посетить Пещеру нимф (Grotta delle Ninfe), расположенную на склонах горы Поллино в Черкьяра (Cerchiara). Внутри известняковой пещеры находится природный бассейн с термальной водой, имеющей температуру 30 градусов. Вход стоит 6 евро. Согласно легенде, пещера была местом обитания нимфы Лусиади, которую охранял таламус Калипсо.

Пещера нимф. Фото go-bari.it

Сардиния

Рядом с Ористано расположены Термы Фордонджианус (Fordongianus), где вы можете понежиться как в теплой так и в холодной воде. Стоимость дня на курорте колеблется от 2 до 5 евро. Кстати, пройдя всего несколько шагов, вы сможете полюбоваться на археологические руины термального комплекса, построенного еще в втором столетии.

Термы Ористано. Фото flickr.com

Сицилия

В этом регионе самым известным природным спа-курортом являются Понте Баньи в провинции Трапани, куда приезжают туристы со всего мира, чтобы насладиться купанием в источнике с горячей сернистой водой, которая имеет температуру между 46 и 47 градусами. Бассейны питаются от реки Кальдо и имеют долгую историю: Диодор утверждает, что Геракл встретил на этих термах нимфу Эгесту.

Понте Баньи. Фото flickr.com

На острове Вулкано, одном из островов Эолийского архипелага, находятся Терме-ди-Вулкано, бассейны из сернистых вод под открытым небом в нескольких шагах от моря. Спа-центр открыт для публики с середины апреля до поздней осени. Пары серы хорошо помогают от заболеваний дыхательных путей, в то время как осадочные грязи полезны тем людям, которые страдают от боли в суставах. Вход на термы - 2 евро.

Терме-ди-Вулкано. Фото casavacanzasicilia.it

[block:views=catalog_block_nearest-block_1]

Источник: "Италия по-русски"

SAY

Италия

43° 17' 37.5828" N, 11° 26' 2.094" E

Ночевка в лесу и полеты над озером Комо на вертолете: 6 идей для празднования необычного Дня святого Валентина в Италии

yulianna8500 — Thu, 02 Feb 2023 13:33:24 +0000

Проведите ночь под звездами в лесу, посетите музеи Ватикана после заката, остановитесь в поместье в самом сердце Тосканы или пролетите над небоскребами Милана на вертолете. Вот несколько идей для празднования Дня Святого Валентина в Италии!

Ночь в стеклянном кубе в Доломитовых Альпах

На озере Тоблах (Больцано), расположенном в Доломитовых Альпах, вы можете провести ночь, любуясь звездами, удобно устроившись на кроватях Skyview Chalets - футуристических стеклянных "кубов" с исчезающими потолками. Skyview Chalets - убежище в лесу, где внутри вы найдете полностью оборудованную кухню, диван, уголок с травяными чаями, холодильник, кофеварку, инфракрасную сауну и джакузи. Площадь каждого куба составляет около 35 квадратных метров. Здесь вы также сможете посетить эксклюзивный винный магазин с дегустационным залом, воспользоваться бесплатным барбекю или порыбачить в озере.

Утром вам подадут завтрак с органическими и региональными продуктами прямо в номер, а на обед и ужин можно посетить ресторан "Il Fienile" у озера с изысканными тирольскими блюдами. Любители спорта также найдут здесь множество развлечений: рядом находится горнолыжный район 3 Cime Dolomiti со 100 км трасс!

Откройте для себя тайные стороны самых известных городов и музеев

Здесь необходимо сделать предпосылку: безусловно, есть роскошные предложения, которые не всем по карману, но есть и более "демократичные" варианты, которые порадуют любителей культуры. С 2006 года IFEXPERIENCE создает эксклюзивные впечатления, связанные с миром искусства, а также оказывает поддержку компаниям и брендам в разработке специальных коммуникационных планов. Основателями компании являются Даниэла Бьянко, архитектор с международным образованием, и Филиппо Космелли, искусствовед и специалист по маркетингу. Это высокоспециализированная команда: продюсеры, рассказчики, искусствоведы, которые предлагают серию уникальных маршрутов для знакомства с чудесами Италии, и не только.

Начиная с таких предложений, как "Скрытый Рим", в рамках которого можно исследовать совершенно нетуристические места, такие как старинные барочные часовни и старинные аптеки, или "Приглашение в палаццо" с эксклюзивным обедом в исторической венецианской резиденции, до "Великие музеи открыты", частных туров для знакомства с Галереей Боргезе или Капитолийскими музеями, и даже эксклюзивных открытий, таких как открытие музеев Ватикана, за закрытыми дверями и в компании эксперта по искусству, чтобы полюбоваться шедеврами Рафаэля в полном одиночестве.

Полеты над Италией

Он называется Verticaltour.it и является первым итальянским проектом, предлагающим городские полеты. "В великих мировых столицах, таких как Нью-Йорк, Лондон, Токио, Сидней (и это лишь некоторые из них), эта услуга уже давно существует: в Италии мы выбрали Милан, авангардный мегаполис и законодатель мод", - говорится на сайте. Компания предлагает возможность пролететь над Миланом, насладиться романтическим закатом над озером Комо и его жемчужинами Белладжио и Черноббио, пообедать в высокогорном убежище в горах Вальтеллина или посетить виноградники Франчакорты с дегустацией вин в погребе.

Имеются вертолеты VIP-категории, одобренные для общественных пассажирских перевозок, и все полеты выполняются в соответствии с требованиями Управления гражданской авиации. Во время полета над небом Милана вы взлетите с вертолетной площадки, расположенной на небоскребе, и сможете с новой стороны полюбоваться небоскребами City Life и Porta Nuova с башней Unicredit (самое высокое здание в Италии - 231 метр), башней Allianz, башней Generali и Bosco Verticale. Затем, конечно, маршрут к Дуомо и Кастелло Сфорцеско, заканчивающийся стадионом Сан-Сиро и Навильи. Наконец, специальный полет в Вальтеллину и полюбуйтесь зрелищем снега на склонах, пролетая над Ломбардийскими Альпами. Не забывая о том, что можно запросить любой другой индивидуальный маршрут.

День Святого Валентина в поместье в самом сердце Тосканы

Шел 1993 год, когда Ферруччо Феррагамо вместе со своей семьей вдохнул новую жизнь в тысячелетнюю деревню Борро, укрепив ее историю, традиции и мастерство. Неприступная крепость XII века, в середине 1950-х годов Il Borro стала собственностью герцога Амедео Савойско-Аостского, который в 1993 году продал ее семье Феррагамо. Поместье простирается на территории 1100 гектаров в самом сердце Вальдарно-ди-Сопра, и в Il Borro каждый гость может выбирать между различными решениями: эксклюзивная Dimora Storica, вилла Casetta, 38 элегантных и изысканных люксов в отеле на территории средневековой деревни и 20 новых апартаментов "Aie del Borro". Среди многочисленных предложений для гостей - маршруты по виноградникам и посещение старого погреба. Найдется место и для искусства: частная коллекция гравюр Ферруччо Феррагамо включает такие имена, как Мантенья, Дюрер, Альдегревер, Пармиджанино, Блумарт, Рембрандт, Каллот, Тьеполо, Каналетто, Фаттори, Уистлер, Тиссо, а также современников, таких как Шагал, Пикассо и Уорхол.

Кулинарный мастер-класс

Незабываемый урок для романтического вечера, где под руководством опытного шеф-повара вы сможете приготовить меню с афродизиаками в кулинарном путешествии, посвященном любви, от закуски до десерта. Это одно из предложений Eataly ко Дню Святого Валентина, в Milano Smeraldo.

В конце урока вы, конечно же, сможете попробовать то, что приготовили, вместе с бокалом вина.

Катание на санях в Валь Бадии, в Доломитовых Альпах

На сайте Husky Sled Dog вы можете забронировать уникальные экскурсии в компании сибирских хаски. Идея Греты Бонаволья и Итало Фаченти проистекает из их сильной любви к животным. Вы можете выбрать один из трех типов туров: Super Tour, где опытные инструкторы-саночники научат вас управлять санями в полной автономии и сопровождать вас к фантастическим пейзажам горы Путия на маршруте длиной около 4 км и продолжительностью 1 час, Top Tour, где маршрут простирается на 6 км в сторону парка Пуэз-Одл, и, наконец, Excelsior с поездкой на закате на высокое плато горы Путия с ночным походом продолжительностью около двух часов.

Италия

Уже в XIV веке были итальянцы, которые знали о существовании Америки

yulianna8500 — Wed, 18 Jan 2023 13:42:51 +0000

Примерно в 1340 году, за 150 лет до прибытия Христофора Колумба на Карибы, кто-то в Италии уже знал, что, плывя на запад по Атлантическому океану, можно встретить другие земли. Доказательство находится в средневековой книге на латыни, содержание которой было почти полностью неизвестно до нескольких лет назад. Существует только одна рукописная копия, принадлежащая иностранному коллекционеру, личность которого неизвестна: она называется "Cronica universalis" и была написана Гальвано Фьяммой, доминиканским монахом, который жил в Милане в 13-14 веках. Фьямма писал, что к западу от Гренландии есть другая земля, и называл ее "Маркалада" или "Марчаланда": очевидный перевод "Маркланд", одного из названий, которые викинги давали землям, встречавшимся им во время исследований Атлантики. Это самое раннее упоминание об американском континенте, найденное в документах из Средиземноморья, и оно свидетельствует о том, что в Средние века новости и информация распространялись шире, чем мы думали. На самом деле, согласно гипотезе Паоло Кьеза, филолога и профессора Миланского государственного университета, который вместе со своими студентами первым изучил и проанализировал Cronica universalis, Фьямма узнал о существовании Маркалады от генуэзских моряков, которые, в свою очередь, могли узнать о ней благодаря торговле с Северной Европой. Открытие было опубликовано в 2021 году в научном журнале Terrae Incognitae, и Кьеза рассказал о том, как оно произошло, в убедительном эссе, только что опубликованном издательством Laterza, "Маркалада. Когда у Америки было другое имя". История началась в 1998 году, когда на аукционе в Лондоне была выставлена рукопись, которая, согласно каталогу Sotheby's, содержала первые четыре книги Chronicon maius, работы, приписываемой Гальвано Фьямме и хорошо известной среди ученых Средневековья. Книга была продана за 42 024 доллара человеку, имя которого неизвестно, но тем временем привлекла внимание Санте Амброджо Ченгарле Паризи, учителя средней школы, ныне пенсионера, и знатока работ миланского монаха-доминиканца. Как объясняет Кьеза, "те, кто занимается средневековыми рукописями, обычно обращаются к аукционным каталогам, где часто обнаруживаются "кодексы, о которых ранее не сообщалось или, хотя об этом уже сообщалось, они впоследствии разошлись". Ченгарле предположил, что рукопись, проданная Sotheby's, принадлежала монахам миланской базилики Сант-Амброджио в 18 веке, а затем ее местонахождение было утеряно. Основываясь на скудной информации в каталоге аукциона, он подозревал, что это не копия Chronicon maius. Ченгарле написал в Sotheby's, чтобы узнать, кто купил рукопись: аукционный дом не сообщил ему об этом, но переслал его письмо этому человеку, и в итоге Ченгарле получил ответ от посредника, который был готов рассказать ему больше о книге. Таким образом, даже не видя его, Ченгарле смог подтвердить свои предположения. Спустя годы, в 2015 году, Паоло Кьеза, преподающий средневековую латинскую литературу и средневековую латинскую филологию в миланском университете, получил возможность пролистать все это. Законы США и многих других стран, в отличие от законов Италии, не обязывают тех, кто владеет средневековыми рукописями, предоставлять их ученым. Однако посредник, с которым его свел Чеенгарле, разрешил Кьеза ознакомиться с ней в течение часа в частной библиотеке в Нью-Йорке. В то время Кьеза был заинтригован рукописью, но не думал, что обнаружит в ней что-то особенно интересное. Работы Гальвано Фьямма в основном представляют собой коллажи из текстов других авторов, которые монах переписывал, всегда ссылаясь на источники, чтобы создать амбициозные, но часто незаконченные и очень повторяющиеся книги по истории, большинство из которых посвящены городу Милану. Фьямма не считался хорошим писателем и, как и другие средневековые авторы, смешивал достоверную и хорошо документированную информацию с более причудливой или явно легендарной. Интерес Кьезы был вызван скорее тем, что рукопись могла быть произведением, до сих пор неизвестным ученым. Ему хватило беглого листания, чтобы понять, что это действительно так, и за то короткое время, которое он и один из его учеников смогли провести с книгой, они сфотографировали все 156 листов. Рукопись написана на средневековой латыни, которую нелегко читать и интерпретировать, и по объему примерно такая же, как современная книга в 500 страниц. Кьеза привлек к анализу и переводу диссертации группу студентов, которым предстояло ее защищать. В начале 2019 года студентка Джулия Греко обнаружила одно из двух упоминаний Маркалады в той части рукописи, которая была ей доверена. "Моряки, которые часто плавают по морям Дании и Норвегии, говорят, что за Норвегией, на севере, находится Исландия. Дальше есть остров под названием Гроланд, где Полярная звезда остается позади, в направлении на юг; там правит епископ. Там нет ни зерна, ни вина, ни фруктов, но они живут молоком, мясом и рыбой. Они живут в подземных домах, говорят тихо и избегают шума, чтобы их не услышали свирепые животные, которые разорвут их на куски. Здесь живут огромные белые медведи, которые плавают в море и вытаскивают на берег моряков; здесь живут белые ястребы с внушительным размахом крыльев, которых отправляют к императору татар в Катай. Еще дальше к западу находится земля под названием Маркалада. Местные жители - гиганты: здесь есть здания, построенные из камней такого размера, что ни один человек не смог бы их одолеть, кроме огромных гигантов. Там есть зеленые деревья, животные и много птиц". Примечательно, что упоминание о Маркаладе не связано с цитированием текста другого автора, в отличие от всех остальных сведений, собранных монахом. Все, что он пишет, это: "Моряки говорят...". Самые ранние тексты, в которых название "Маркаласа" упоминается в связи с землями к западу от Гренландии, - это "Сага о гренландцах" и "Сага об Эйрике Рыжем", два сборника средневековых исландских историй, частично основанных на реальных событиях, которые первоначально передавались устно, а затем были переведены на норреанский язык примерно в 13 веке. Но Гальвано Фьямма не имел в своем распоряжении этих текстов, и нет никаких известных работ, написанных на латыни и распространявшихся в Италии в его время, в которых бы они упоминались. Поэтому Кьеза исключил возможность того, что монах знал о Маркаладе из книги. Гипотеза о том, что он узнал об этом из разговоров с моряками или от кого-то, кто разговаривал с моряками, подтверждается другой историей в Cronica universalis: она касается группы путешественников из Эфиопии, прибывших в Геную около 1313 года и беседовавших со священником, который записал то, что они ему рассказали. Текст священника утерян, но Гальвано Фьямма цитирует его и, вероятно, полностью включил в свою книгу. Зная наверняка, что миланский монах имел контакты в Генуе, можно предположить, что моряки, которым сообщили о Маркаладе, действительно были генуэзцами. Большего пока предположить нельзя, но и этого достаточно, чтобы сказать, что, скорее всего, кто-то в родном городе Христофора Колумба знал о существовании Америки за полтора века до 1492 года.

От праздника безумцев до Амброзианского карнавала: история и традиции карнавала в Милане

yulianna8500 — Fri, 13 Jan 2023 11:01:39 +0000

Вот, как зародился Амброзианский карнавал, который празднуется в столице Ломбардии (и за ее пределами).

Когда календарь отмечает конец января, это напоминает нам о наступлении удивительного периода, состоящего из ярких праздников, ироничных торжеств и множества развлечений. Мы говорим о карнавале, о том времени года, когда разрешено все, или почти все.

Карнавал - праздник, истоки которого уходят далеко в прошлое. Хотя верно, что сегодня празднования связаны с христианством, не менее верно и то, что фольклор, принадлежащий Карнавалу, неразрывно связан с далекими Сатурналиями, римскими празднествами, организованными в честь бога Сатурна.

Многие в этот период стремятся погрузиться во всю ту праздничную атмосферу, которая со временем стала поистине культовой. В качестве примера можно привести романтический и элегантный карнавал в Венеции, а также карнавал в Рио или Новом Орлеане. Но есть еще одно событие, которое хорошо известно в мире и которое переносит нас прямо в город Милан.

Речь идет об Амброзианском карнавале.

Те, кто хорошо знает Милан или проводил время в городе в этот период, наверняка, хотя бы раз в жизни участвовали в празднованиях Амброзианского карнавала. Даты меняются, меняются и традиции этого праздника.

Амвросианский обряд увековечен в церквях Миланской архиепархии и в епархиях соседних территорий. Самая большая разница заключается в датах. Последний день карнавала, на самом деле, не масленичный вторник, а суббота.

По мнению историков, происхождение Амброзианского карнавала напрямую связано с фигурой святого Амвросия и его просьбой отпраздновать Великий пост по возвращении из паломничества. Прихожане решили дождаться возвращения епископа, прежде чем приступить к великопостным молебнам и литургиям. Именно поэтому, заверяют миланские старожилы, сегодня согласно амброзианскому обычаю карнавал в Милане (или, как называют его миланцы, "Carnevalone") начинается в день "Пепельной среды", а завершается в первое воскресенье Великого поста.

Однако, по мнению других ученых, обряды были отложены из-за войн и голода, которые вторглись в город именно в период празднований.

Есть несколько источников, которые говорят об Амброзианском карнавале, празднуемом еще в Средние века. Известный как Праздник безумцев, этот период положил начало целой серии непочтительных, ироничных и порой скандальных празднеств, которые инсценировали опрокидывание общественного порядка. Бедные становились королями, а богатым и высокородным суждено было стать объектами насмешек.

Несмотря на то, что праздник несколько раз подвергался цензуре и запрету, он просуществовал по крайней мере до XVI века, прежде чем принял тот вид, который мы знаем сегодня.

Сегодня Амброзианский карнавал следует многим традициям карнавала, который мы обычно празднуем. Аллегорические шествия, парады и празднества проходят в городе Милане и на территории некоторых соседних епархий. Также нет недостатка в характерных сладостях, таких как карнавальные кьяккьере и тортелли.

Как и во всей Италии и мире, парады и шествия наводняют центр города и кварталы Милана, каждый год проводятся различные тематические мероприятия. Меняется только дата: народ выходит на улицы не в масленичный вторник, а в следующую за ним субботу.

Если вы хотите присоединиться к празднованию Carnevale Ambrosiano в этом году, отметьте в своем ежедневнике дату 25 февраля 2023 года. Не забудьте надеть свою лучшую маску!

Почему в Милане Карнавал празднуется позднее, чем во всей Италии?

yulianna8500 — Fri, 13 Jan 2023 10:51:43 +0000

Ответ находится на полпути между реальной историей и легендой. Согласно миланской легенде, епископ Амброджио вернулся из паломничества слишком поздно, однако историческое объяснение совсем другое.

В этом году "жирный вторник" пришелся на 14 февраля. Этот день предшествует "Пепельной среде", знаменующей начало католического Великого поста, и завершает 7 "жирных дней" (аналог Всеядной недели).

Для католиков "Пепельная среда" - это первый день поста и воздержания от употребления в пищу мяса, а "Жирный вторник" - последний день проведения карнавала по всей стране. По всей стране, кроме Милана, где Карнавал длится до следующей за вторником субботы, а поститься миланские католики начинают только с воскресенья. Таким образом, Карнавал в Милане начинается и завершается позже. Почему? Ответ находится на полпути между реальной историей и легендой.

Как того требует традиция

Миланская легенда рассказывает, что епископ Милана Святой Амвросий Медиоланский или Сант - Амброджо, покровитель города и проповедник, в те далекие дни находился в паломническом путешествии. Именно поэтому прихожане решили дождаться возвращения епископа, прежде чем приступить к великопостным молебнам и литургиям. Именно поэтому, заверяют миланские старожилы, сегодня согласно амброзианскому обычаю карнавал в Милане (или, как называют его миланцы, "Carnevalone") начинается в день "Пепельной среды", а завершается в первое воскресенье Великого поста.

История

Историки не доверяют легендам и утверждают, что в основе различных датировок карнавала лежит простой арифметический подсчет, обусловленный разницей между римским и амброзианским обрядом. Великий пост согласно амброзианской традиции (первоначально и в римской традиции) считается периодом покаяния, который предшествует Великому Пасхальному Триденствию. Отсчитав 40 дней от Великого Четверга, мы получаем дату начала Великого поста (всегда в воскресенье). Однако в средние века механизм вычислениаы был изменена: 40 дней Великого поста должны были исключать воскресенья (в которые никто не постится), но включать пятницу и субботу Пасхального Триденствия. В этом случае, отсчитав 40 дней назад от даты празднования Пасхального воскресенья, мы получаем день начала Великого поста, выпадающий на среду.

Фото repubblica.it

Источник: Портал "Италия по-русски"

FCO

Италия

Адриано Челентано: простой парень с улицы Глюк, ставший живой легендой

yulianna8500 — Fri, 06 Jan 2023 10:47:04 +0000

6 января 2018 года Адриано Челентано отпразднует свое 80-летие! На свой прошлый день рождения певец сделал очередной подарок своим фанам. Челентано выпустил "A un passo da te", новый сингл из последнего альбома "Le migliori", записанного с одной из самых любимых итальянцами всех поколений певиц, Миной. Очередной альбом - очередной колоссальный успех: в течение трех недель подряд диск занимает первое место в рейтингах продаж Fimi Gfk и уже классифицирован как тройной платиновый альбом.

Новый сингл немеркнущего Челентано и Мины написан композитором Фабио Илакуа и аранжирован самим Адриано Челентано и Чельсо Валли и является очередным гимном любви и страсти. А страстей в жизни блестящего Адриано было просто не счесть...

Адриано Челентано (Adriano Celentano), ласково прозванный итальянцами "Il Molleggiato" (человек на пружинах) из-за его особой гибкости и пластики, на протяжении всей своей карьеры продал около 200 миллионов дисков и снялся в 41 кинолентe. Немудрено, что Челентано считается одним из столпов итальянской культуры, одним из самых популярных итальянских артистов всех времен и народов и человеком-иконой для итальянцев.

Адриано Челентано появился на свет в день Богоявления в Милане 6 января 1938 года, в доме на окраине города, на той самой улице Глюк, которой он посвятил одну из своих самых известных песен, однако родители Челентано не были выходцами из деловой столицы Италии. Папа Леонтино и мама Джудитта эмигрировали в Милан из апулийской Фоджи по причинам трудоустройства. Адриано никогда не возвращался в Апулию, проведя все свое детство и юность в Милане. Он был пятым ребенком в семье и появился на свет довольно поздно, когда его матери уже исполнилось 44 года.

Челентано с матерью Джудиттой. Фото robadadonne.it

В течение бомбардировок в 1941 родной дом семьи Челентано на улице Глюк был полностью разрушен, поэтому семья переехала на улицу Корренти.

Улица Глюк, где родился Челентано. Фото lamarydiaries.weebly.com

В начале 50-х годов молодой Адриано сильно заинтересовался рок-музыкой, уже широко распространенной в Италии и горячо обожаемой молодежью того времени.

В то же время, Челентано не забывал о "хлебе насущном": парень изучал различные ремесла, в том числе, работал часовых дел мастером, чтобы заработать свои собственные деньги и не зависеть от родителей.

Однако, музыка никогда не покидала мыслей и сердца Челентано. В 1955 году молодой Адриано создал свою первую музыкальную группу, Rock Boys.

Группа имела довольно большой успех и собрала массу положительных отзывов, выступая в местных барах, на театральных подмостках, а иногда и просто в подвалах и заброшенных помещениях. Rock Boys состояли из четырех друзей Челентано: трех братьев Ратти на барабанах, гитариста Франко, басиста Марко и Ико Черрутти на второй гитаре.

Они играли музыку, написанную под влиянием американского рок-н-ролла, переписывая американские тексты на итальянский манер (Челентано в те годы еще не владел английским).

В период с 1956 по 1957 г. Rock Boys выступили в Риме, дебютируя в столице на открытии одного из первых баров для молодежи. В кулуарах Челентано познакомился с молодым Little Tony или Антонио Чиаччи, который был членом другой музыкальной группы города. Услышав игру группы, Тони решил перейти в коллектив, захватив с собой и пианиста Энцо Йаначчи.

Челентано и "Rock boys" в 1957. Фото robadadonne.it

В этот же период Челентано успевает заработать прозвище, которое закрепилось за артистом на всю жизнь. Челантано попросили заменить на одном из представлений танцора Альберто Лонгони, который должен исполнить роль Torquato Molleggiato. Адриано выступил настолько виртуозно, что публика сразу же прозвала артиста именем героя шоу, которого он интерпретировал. Ощутив свой успех, Адриано начал вставлять движения буги-вуги в свои концерты, соединяя таким образом рок с танцевальными номерами.

В то же лето Челентано впервые участвовал в фестивале Сан-Ремо, развлекая своим Cha Cha Cha всю страну.

Челентано в Сан-Ремо. Фото corrieredellasera.it

18 мая 1961 года группа Челентано выиграла свой первый фестиваль рок-н-ролла в Милане. Однако сразу после столь колоссального успеха между Челентано и Литтл Тони начинаются споры за лидерство, после чего из-за "междоусобиц" группа пропустила два других важных фестиваля в Риме и Болонье.

Чуть позднее "Рок Мальчики" и вовсе распадаются со смертью басиста и гитариста коллектива. Однако Челентано не желает останавливаться и возрождает группу, реформируя коллектив теперь состоящий из Яначчи, Литтл Тони и Ико Черрути в "Повстанцев" ("Ribelli"), коллектив, который выступит на фестивале в Сан-Ремо во второй раз с известнейшей песней "Двадцать четыре тысячи поцелуев". ("Ventiquattromila baci").

"I Ribelli", 1961. Фото corrieredellasera.it

1 мая 1962 года "I Ribelli" издают песню "Держись от меня подальше", победившую во многих хит-парадах: успех и известность в Италии Челентано теперь более чем очевидны.

В 1964 году "I Ribelli" играют концерт в Олимпии в Париже, посещают Испанию, побеждают в конкурсе "Кантаджиро", а чуть позднее Челентано поступает предложение от Фрэнка Синатры совершить поездку в США и спеть дуэтом в Мэдисон Сквер Гарден в Манхэттене. В период невероятного успеха группа "I Ribelli" снова меняет свое название на "Клан Челентано" и создает собственную одноименную звукозаписывающую компанию.

14 июля 1964 года в глубокой тайне в церкви Сан-Франческо в Гроссето в Тоскане Адриано Челентано сочетался браком с Клаудией Мори, римской актрисой и певицей.

Бракосочетание Мори и Челентано. Фото bashny.net

Между 1965 и 1967, благодаря напарнику Мики Дель Прете группа "Клан Челентано" записывает множество известных песен. Музыкантов приглашают выступить на побережье Атлантического океана, а также в Нью-Йорке, в Вашингтоне, Бостоне и Филадельфии во многочисленных местных известных барах с концертами, которые будут названы Джимом Моррисоном "полным улетом". А в 1969 году "Клан Челентано" выступят с Моррисоном на знаменитом концерте в Майами: так Челентано станет известен не только в Америке, но и за ее пределами.

В 1966 году Челентано в третий раз выступит в Сан-Ремо, исполнив песню "Парень с улицы Глюк" : это был абсолютный успех, в течение месяцев сингл прочно расположился на верхних строчках итальянских хит-парадов. Затем песня была переведена на 22 языка мира!

В 1968 году "Клан Челентано" выпустил еще один невероятно успешный диск "Azzurro/Una carezza in un pugno", сингл "Azzurro" из которого до сих пор не прекращают крутить в эфирах радиостанций всей планеты. К слову, в 2006 итальянские тиффози решили сделать сингл своим неофициальным гимном.

Тем временем, у Челентано и Мори родились трое детей - Розита (1965), Джакомо (1966), и Розалинда (1968).

Челентано с женой и малышкой Розитой. Фото vanityfair.it

В 1970 году Адриано Челентано в четвертый раз выступил на фестивале в Сан-Ремо, на этот раз исполнив песню "Chi non lavora, non fa l'amore" вместе со своей женой Клаудией Мори, и одержал победу.

После смерти в 1971 году в Париже Моррисона, человека, ставшего одним из самых близких друзей Адриано, Челентано впадает в творческий кризис. Челентано споет в его честь на Марсовом поле перед Эйфелевой башней перед аудиторией в 400 000 человек, прибывших со всего мира, вновь приобретая миллионы поклонников.

3 ноября 1972 года Адриано выпускает сингл "Prisencolinensinainciusol", песню, написанную на придуманном языке ("celentanesca"), по существу набор бессвязных звуков, положенных на мелодию, символизирующую неспособность людей на планете понимать друг друга. Этот сингл установил очередной мировой рекорд, а в Калифорнии Челентано окрестили первым итальянским рэппером в истории.

В 1977 отрывок из концерта группы "Клан Челентано" использует в качестве саундтрека к фильму "Диктатор Свободного государства Бананы" мэтр Вуди Аллен.

Музыка Челентано тем временем глубоко влияет на итальянскую поп-культуру, которая становится менее слащавой и более рОковой.

Позже с певицей Миной Челентано совершит тур по европейскому континенту, после которого британские музыкальные критики очень высоко оценят стиль выступления и талант итальянских исполнителей.

В 1979 году выходит один из самых популярных дисков певца "Soli", написанный в сотрудничестве с известным итальянским композитором Сальваторе Кутуньо, главный сингл которого продержался 58 недель на вершинах итальянского хит-парада.

В 1980 Адриано Челентано занимает восьмое место в списке самых слушаемых певцов в мире, опередив Мадонну и самого Майкла Джексона.

В 1982 году Челентано критикует свою актерскую игру после съемок фильма "Безумно влюбленный" (1981), заявив в интервью журналистам о том, что он "неспособен хорошо играть". В этот же период у Адриано начинаются серьезные проблемы с наркотиками, он часто совершает поездки в Колумбию и его постоянно осуждают многие критики и поклонники. Челентано даже проведет три года в этой в южноамериканской стране, полностью изолируя себя от общества и живя в лачуге в джунглях, а затем его похитит банда колумбийских торговцев наркотиками. В 1985 году после получения выкупа наркос отпускают Челентано, тот прибывает в аэропорт Каракаса, где его снова встречает толпа радостных фанов. Среди них - знаменитый аргентинский футболист Диего Марадона.

В 1987 году Адриано Челентано вместе с женой впервые посещают в СССР, визит был приурочен к премьере его фильма "Джоан Луй". В этот год в спортивном комплексе "Олимпийский" состоялись 2 концерта певца.

Итальянская рок-звезда продала за период своего творчества уже около 230 миллионов записей по всему земному шару.

В 1991 группа "Клан Челентано" переместилась с пятнадцатого места на четвертое место в списке самых популярных коллективов, передаваемых на радиочастотах мира - это редкое и уникальное явление для группы "made in Italy". В этом же году Челентано выпускает альбом "Il re degli ignoranti" в записи которого принимают участие дети артиста.

Чуть позже Челентано временно переходит в состоянии покоя, не дает концерты, а лишь ведет радио- и телевизионные программы. Творческий застой продолжается в течение примерно четырех лет.

В 1994 году после участия в антиэкстремистских акциях протеста Челентано получает пакет с самодельной бомбой, который взрывается на его миланской вилле, а сам певец получает травму глаза и руки. Кроме прочего, Челентано шантажируют бандиты из преступных группировок, угрожая смертью ему и семье.

Чтобы отвлечься от угроз и переживаний, Челентано возвращается на сцену, чтобы спеть с Миной и Пьером Пелу. Он дает концерты в Берлине, Москве и Афинах.

В 1996 Адриано знакомится с Леди Дианой, очарованной харизмой итальянца, а спустя всего год он будет приглашена вместе с "Take That" и Лучано Паваротти, чтобы спеть на похоронах Диану рок-соло сонату, ошеломившую публику.

В 1998 Челентано снова записывает несколько песен с Миной, одна из них - "Aqua e Sale" - становится абсолютным хитом и лидером продаж.

6 мая 1999 года Челентано выпустил альбом "Io non so parlar d'amore", с которого начинается новая эпоха в творчестве певца - сотрудничества с композитором Джанни Белла и поэтом-песенником Джулио Моголе

В 2001 году Челентано записывает альбом "Esco di rado e parlo ancora meno", для продвижения которого артист начинает вести передачу "125 миллионов глупостей" (125 milioni di cazzate), реклама помогает - диск был продан в количестве почти двух миллионов копий, став платиновым.

В 2004 году выходит следующий альбом "C´è sempre un motivo".

Спустя семь лет, в 2011 Челентано снова удивляет своих поклонников, записывая великолепный диск "Facciamo finta che sia vero". В записи песен приняли участие известные итальянские артисты Франко Баттиато, Ману Чао, Джованотти, Рафаэль Гуалацци, Джулиано Санджорджи и уже за первые две недели с момента старта продаж поклонники певца приобрели более 150 тысяч копий диска.

А в феврале 2012 Челентано принимает участие в Сан-Ремо. Телекомпания, транслирующая событие, долго не принимала заявку от певца, учитывая его нередкие отрицательные высказывания в адрес итальянской правящей партии, тем не менее, Челентано выступил, снова сорвав овации.

5 лет назад, в 2012, Адриано Челентано дал сольный концерт в Амфитеатре Вероны, где исполнил все свои хиты и новые песни. Билеты на концерт продавали по символической цене - всего за 1 евро - и все они были распроданы всего за несколько часов.

В 2013 Челентано "взорвал" YouTube своим новым синглом "Ti fai del male", а некоторое время назад 79-летний певец записал новый альбом с великолепной Миной, о котором мы говорили в предисловии к статье.

Конечно же, каждый из нас любит Адриано не только за его незабываемый тембр и пластичные движения, но и за тонкий юмор и иронию, которую артист подарил всему миру, исполняя роли в кинолентах, ставшие одними из наших любимых фильмов, благодаря его искрометной игре.

Мир впервые увидел Адриано на экране в 1959 году в музыкальной комедии "Ребята и музыкальный автомат". Уже в следующем году актер появится в эпизодической роли в гениальной драме "Сладкая жизнь", а в 1965 Челентано попробует свои силы в качестве режиссера: вместе со своей женой Клаудией Челентано сыграет в главной роли в фильме "Суперограбление в Милане" 1965 года выпуска.

Фото iVid.it

Советский же зритель полюбил великолепного Адриано после выхода в свет фильмов "Укрощение строптивого" (1980), "Безумно влюбленный" (1981), "Он хуже меня" (1984), "Блеф" (1976) и "Синг-Синг" (1983). В общем же, за свою карьеру актер снялся в 41 киноленте.

"Безумно влюбленный" Челентано и его партнерша по киноленте Орнелла Мути. Фото iVid.it

Адриано Челентано является обладателем двух кинопремий "Давид ди Донателло" за лучшую мужскую роль в картинах «Блеф» (1976) и «Бархатные ручки» (1980).

В 1989 году артиста наградили самой почетной наградой города Милан - "Ambrogino d'oro" ( "Золотой Амвросий"), а в 2007 году актер возглавил рейтинг "100 самых ярких кинозвезд планеты" по версии журнала "Time Out".

Мы даже не сомневаемся, что мэтр Адриано, несмотря на возраст, еще не один раз порадует своих поклонников, армия которых продолжает пополняться из года в год!

Интересные факты

Адриано Челентано является одним из самых успешных исполнителей в истории Италии - за всю свою карьеру он записал около 600 песен и сорок студийных альбомов общим тиражом 150 000 000 копий, а также снялся в 41 кинофильме.

В честь Челентано назван астероид № 6697, открытый 24 апреля 1987 года.
Окончательно бросив школу, закончив всего шесть классов, Адриано пошел работать, пробуя себя в качестве ученика токаря, электрика, сантехника и часовщика в мастерской своих двоюродных братьев. Со временем Челентано говорил, что прежде всего он - часовщик, и только потом - певец, актер и режиссер.
В юности Адриано часто имитировал известного американского комика Джерри Льюиса, поэтому его сестра послала на конкурс двойников одну из фотографий, где Челентано позирует в образе этого артиста. В результате Челентано занял первое место и выиграл главный приз в 100 000 лир.
22 сентября Челентано попал в автомобильную аварию, в которой разбил только что купленную машину Alfa Romeo Giulietta, заработанную во время первых киносъемок. Певец получил ушиб грудной клетки и перелом одного ребра
Созданная артистом фирма звукозаписи "Clan Celentanо" стала первой в Италии компанией, где производителем пластинок был сам певец и актер.
Феллини пригласил Челентано на съемки в фильме "Сладкая жизнь" после прочтения статьи в одной из газет, где описывалось неординарное выступление молодого рок-певца. После съемок у Феллини предложения для Челентано от режиссеров посыпались одно за другим.

В феврале 1961 года Челентано впервые принял участие в фестивале в Сан-Ремо с песней "24.000 baci". Для этого ему понадобилось разрешение от министра обороны Италии Джулио Андреотти, ведь как призывник срочной службы Челентано не мог оставлять военной части. Поэтому организаторы телевизионного фестиваля опубликовали в журнале "TV Sorrisi e Canzoni" открытое письмо к Андреотти. Под фотографиями Андреотти и Челентано была напечатана шутливая просьба разрешить певцу принять участие в музыкальном конкурсе.

[block:views=catalog_block_nearest-block_1]

Источник: Портал "Италия по-русски"

LIN

Италия

45° 32' 3.4332" N, 9° 2' 0.5712" E

Святой Стефан, история протомученика, которого постигла та же участь, что и Иисуса

yulianna8500 — Mon, 26 Dec 2022 08:40:25 +0000

Его день празднуется 26 декабря.

Хорошее длится от Рождества до Санто-Стефано. Старая итальянская пословица подчеркивает, что между праздником рождения Христа и праздником святого Стефана - минимальное расстояние на календаре.

В действительности, второе торжество следует за первым. Потому что сразу после празднования пришествия Иисуса в мир Церковь поместила так называемые "Comites Christi", спутников Христа, то есть тех, кто следовал или предшествовал ему, как в жизни, так и в смерти. 26 декабря католики празднуют День святого Стефана (Санто-Стефано), 27-го - святого Иоанна Евангелиста, любимого ученика Мессии, а 28-го - святых невинных, то есть детей, ставших жертвами резни, устроенной Иродом в неудачной попытке предотвратить рождение Назарянина.

Такой порядок объясняется тем, что Стефан - первый, кого постигла та же участь, что и Христа, и очень похожим образом. Именно поэтому он получил прозвище Протомученик, от слова protos, что в переводе с греческого означает "первый". Он тоже, по образу и подобию Учителя, совершал чудеса, вызывавшие подозрение властей. Деяния апостолов описывают его как великого проповедника, способного ежедневно обращать легионы в верующих. Вскоре власти Иерусалима сочли его общественно опасным и обвинили в подрыве закона Моисеева.

Стефан предстал перед Синедрионом, верховным советом Палестины, который предложил ему оправдаться, но Стефан отверг обвинения и произнес зажигательную речь, в которой обвинил судей в бесчувственности и черствости сердца. Синедрион не осуждает его, потому что это не входит в его полномочия, но группа смутьянов насильно захватывает его, тащит на площадь и забивает камнями. Но он подставляет другую щеку, даже заходит так далеко, что просит Бога простить его мучителей, потому что они не ведают, что творят. Параллель с мученичеством Христа не может быть более совершенной.

И если Деяния апостолов сообщают об этом событии со всей строгостью, то народная легенда идет гораздо дальше, делая камень не только орудием смерти святого, но и орудием его рождения. В итальянских народных традициях рассказывается, что когда Младенец Иисус появился на свет, молодая женщина по имени Стефания захотела навестить Марию. Но ее не пропускают, потому что в присутствие Богородицы допускаются только женщины с детьми. Тогда хитрая девушка кладет на колени камень, завернутый в шаль, и делает вид, что держит на руках ребенка. После встречи камень чудесным образом чихает, затем оживает и превращается в маленького Стефана. Правда это или нет, но история очень хорошо продумана. Настолько, что до нас дошла двойная связь между мучеником и камнями, поскольку Стефан является покровителем каменщиков и камнерезов.

Но с другой стороны, жизнь святых часто находится на грани возможного, потому что без чудес святость не существует. И о чудесных подвигах Стефана даже после его смерти сохранилась полная биография. Его реликвии растут по экспоненте, настолько, что это подпитывает процветающий рынок подделок. В определенный момент сама Церковь уже не знала, какие из них настоящие, а какие поддельные. Лишь отмечается, что части его тела находятся в Венеции, Константинополе, Анконе, Равенне и Франции. Но прежде всего в Риме, где в XVIII веке его череп почитался в базилике Сан Паоло фуори ле Мура, рука - в Сан Луиджи дей Франчези, еще одна рука - в Сант Иво алла Сапиенца.

Но настоящее чудо Санто Стефано "совершил" в 1659 году в Неаполе, в церкви Санта Мария ад Аньоне, где хранится безымянная кровавая реликвия. У каноников возникла блестящая идея петь один за другим все антифоны святых, надеясь, что один из них подаст знак. После нескольких тщетных попыток наступает очередь Святого Стефана. Канон не успевает даже пропеть первый стих, как застывшая кровь растворяется. Сейчас сосуд хранится в базилике Святого Клера, в нем кровь разжижается 3 августа и 25 декабря. Но мало кто знает об этом.

Почему Рождество празднуют 25 декабря?

yulianna8500 — Sun, 25 Dec 2022 08:32:12 +0000

В христианской традиции Рождество - это праздник, посвященный рождению Иисуса. Дата 25 декабря, однако, является символической; в исторических источниках о жизни Иисуса нет никаких указаний, которые действительно указывали бы на 25 декабря. Мы даже не знаем точно, когда христиане начали праздновать Рождество: определенно, по крайней мере, с 336 года н.э., как указано в Хронографе 354 года, своеобразном календаре, который является первым документом, содержащим упоминание о Рождестве.

25 декабря было выбрано в качестве символической даты, чтобы отметить рождение Иисуса и привнести христианскую традицию, заменив языческие праздники, которые отмечались в Римской империи - Сатурналиям и празднику так называемого "Непобедимого солнца".

Что представляли собой Сатурналии, то есть Рождество до Рождества Христова?

Сатурналии, Saturnalia на латыни, праздновались с 17 по 23 декабря в честь бога Сатурна, аналога греческого Хроноса. Как и в древних праздниках, которые со временем превратились в карнавал, во время Сатурналий обычные социальные правила были отменены: среди прочего, случалось, что хозяева прислуживали своим рабам за столом. Как сегодня многие считают Рождество самым прекрасным днем в году, так и поэт Катулл считал им 17 декабря.

Многие традиции Сатурналий перешли в христианское Рождество: среди них обмен подарками, который, таким образом, старше христианских традиций. Он проходил 19 декабря. Дарили и получали простые, символические вещи, поскольку обмен ценными предметами противоречил бы духу праздника. Детям дарили фигурки из сладкого теста - сигиллу - в форме кукол и животных.

В конце третьего века римский гражданский календарь определял 25 декабря как зимнее солнцестояние. Во всех древних культурах северного полушария зимнее солнцестояние празднуется потому, что это день, после которого дни снова начинают удлиняться, и по этой причине он связан с солнечными божествами.

Также в третьем веке 25 декабря в Римской империи был днем празднования бога Непобедимого Солнца, который объединял солнечных богов разных религий: греческого Гелиоса, сирийского Эль-Габала и персидского Митру.

В последние века Римской империи, до того как христианство стало официальной религией, такие культы, накладывающие друг на друга различные божества, создавая новые, очень открытые религии, были не редкостью. В частности, религия Непобедимого Солнца была такой, которая еще до возникновения христианства приблизилась к монотеизму.

25 декабря было выбрано в качестве дня рождения Иисуса - после рассмотрения таких дат, как 18 ноября, 28 марта и 20 мая - чтобы "перекрыть" праздник Непобедимого Солнца и иметь дополнительный аргумент, чтобы убедить язычников обратиться в христианство: они не потеряют свой праздник, когда станут христианами. Фигура Иисуса была предложена этим язычникам как фигура "истинного" Солнца.

Другие рождественские традиции

Со временем и с распространением христианства Рождество обогатилось многими другими традициями, которые, в свою очередь, произошли от других праздников зимнего солнцестояния.

Рождественская елка, например, происходит от германской традиции праздника зимнего солнцестояния, называемого Yule; в скандинавских языках рождественский сезон до сих пор обозначается выражениями, явно происходящими от этого термина: "jul" в шведском, датском и норвежском, "Jól" в исландском. Другие традиционные языческие элементы переместились на Новый год вместо Рождества, включая костры и кострища, которые зажигались на солнцестояние.

История Деда Мороза, однако, более сложная. Британская энциклопедия объясняет, что эта фигура произошла от имени Николая Барийского - также известного как Николай Мирликийский, город на территории современной Турции, где он был епископом; его тело после смерти было привезено в Бари - его день празднуется 6 декабря. Культ этого святого всегда был связан с идеей подарков для детей, и со временем его фигура превратилась в фигуру Деда Мороза, пройдя через голландского Синтерклааса, привезенного в американскую колонию Новый Амстердам, позже ставшую Нью-Йорком, и там трансформировавшегося в Санта-Клауса.

По мере распространения американской культуры по всему миру после Второй мировой войны, Дед Мороз стал популярен и в Италии, где в большинстве регионов он занял место младенца Иисуса, Санта Лючии или Святого Николая, принося детям подарки.

Рождественские ярмарки и базары в Италии (2022/2023)

Италия по-русски — Tue, 29 Nov 2022 11:24:44 +0000

Почти во всех странах мира Рождество является самым долгожданным и важным праздником в году. В Италии во время рождественских праздников повседневная суета жизни забывается, и, кажется, время останавливается или ритм жизни становится медленнее, позволяя людям обратить внимание на сказочную атмосферу, царящую в городах, и на их новогоднее убранство.

Наступление Рождества в Италии несколько отличается от празднования в других странах мира: появление вертепов, волынщиков, ведьм, нуги, панетоне и пандорро знаменуют приближение праздника. Во многих городах начинают работать Рождественские ярмарки, рынки и базары, которые на итальянском языке называются Mercatini di Natalе (Меркатини Ди Натале).

Рождественский базар в Випитено. Фото Thinkstock

Традиция Рождественских ярмарок впервые возникла в Германии в четырнадцатом веке, в период, предшествующий празднику Рождества Христова, во время которого все католические верующие готовятся к главному торжеству. Именно в эти дни, в Адвент или период Рождественского поста, обычно совершались крупные покупки. Так как изначально обычай открывать базары перед Рождеством был немецкий, в Италии традиционными считаются рынки, организуемые только на севере страны, т.е. в регионах, граничащих с Австрией и Швейцарией.

В Италии первый Рождественский базар появился в Больцано в 1970 году. Вначале этот праздник-ярмарка был посвящен художественному искусству («Rassegna del mercato artistico»). Только начиная с 1990 года, это событие стало знаменитой Рождественской ярмаркой в Больцано, которая привлекает каждый год все больше и больше людей в период с декабря по январь.

Новогодняя елка в Больцано. Фото: Италия по-русски

Ярмарки в Альто-Адидже имеют много общих черт с теми, которые устраивают австрийцы и немцы на истинной родине этого события: итальянцы переняли много особенностей празднования и организации у немецко-говорящих соседей. Эти рынки организуются не только для того, чтобы была возможности купить рождественские украшения и продукцию традиционных местных ремесел, но и чтобы провести тихие выходные немного по-особенному вне дома: нужно специально выделить время, чтобы прогуляться по улицам очаровательного предновогоднего города, получая удовольствие от красоты и пробуя блюда типичные для Рождества. Многочисленные киоски продают местные деликатесы, которые местные жители советуют есть в сопровождении традиционного для этого периода напитка «глинтвейна» или «вин-брюле» - теплое красное вино приправленное гвоздикой, корицей, цедрой лимона и апельсина.

Продукты, которые продаются в небольших домиках на таких базарах, предлагают широкий выбор рождественских сувениров и подарков. Здесь можно найти елочные игрушки и декоративные шары из вручную выдутого стекла, свечи всех размеров, а также деревянные украшения для рождественских вертепов. Ни один рынок не обходится без предметов для дома, которые всегда так полезны: декоративные тарелки, чашки и постельное белье ручной работы. Есть также киоски, предлагающие широкий ассортимент одежды, особенно перчаток, шарфов и вязаных шапок.

Рождественский базар вo Флоренции. Фото Thinkstock

Рождественские ярмарки в Италии очень популярны не только среди местных жителей. Каждый год они привлекают внимание большого количества туристов и гостей из разных стран мира. Самые известные базары и самые типичные с многолетней историей открыты с последней недели ноября до католического Крещения. В рождественскую ночь ярмарки закрыты. Каждый день в это волшебное время года продавцы распахивают дверцы своих киосков примерно в 10.00 и остаются открытыми до 20.00.

Любая ярмарка сопровождается исполнением традиционных песен и танцев, устраиваются карнавалы, традиционные представления, например, разыгрываются небольшие спектакли или сценки на библейские сюжеты.

В последние годы можно найти Рождественские базары во многих итальянских городах c широким ассортиментом местных продуктов, особенно в провинциальных столицах- от Неаполя до Болоньи, Милана и Лечче. Далее - подробнее о самых ярких из них!

Содержание

1. Рождественская ярмарка в Больцано
2. Рождественский базар в Мерано
3. Рождественская ярмарка в Брессаноне
4. Рождественская ярмарка в Брунико
5. Рождественская ярмарка в Випитено
6. Рождественский базар в Аоста
7. Рождественский рынок в Ливиньо
8. Рождественская ярмарка в Тренто
9. Рождественская ярмарка в Турине
10. Рождественская ярмарка в Милане
11. Рождественский базар в Венеции
12. Рождественские базары в Риме
13. Рождественский базар в Неаполе

Рождественская ярмарка в Больцано

Период: c 25.11.2022 до 06.01.2023

Открытие - 24.11.2022 в 17:00

Закрыт 25.12.2019

Время работы:

Пн-Пт 10.00 – 19.00

24.12.2019: 10.00 - 14.00

31.12.2019: 10.00 - 18.00

01.01.2020: 12.00 - 19.00

Этот рынок самый уникальный и, пожалуй, самый знаменитый в Италии. Во время Адвента у посетителей есть уникальная возможность открыть для себя очарование рождественской ярмарки, так как в историческом центре Больцано оживает рынок под названием «Christkindlmarkt». Открываются около восемьдесят деревянных домиков с новогодними шариками белого и красного цвета, игрушками, изделиями из стекла, дерева и керамики, украшениями, создающие сказочную атмосферу, и разными сладостями (например, местный «зельтен»).

На Рождественском базаре в Больцано можно найти и попробовать традиционный эликсир. Не забудьте посмотреть традиционные рождественские венки Адвента или «Adventskranz» (на местном языке).

Рождественская ярмарка в Больцано. Фото Италия по-русски

Рождественский базар в Мерано

Период: с 25.11.2022 до 06.01.2023

Открытие - 24.11.2022 в 17:00

Время работы: Пн-Пт: с 10.00 до 19.00

Сб и праздники: с 10.00 до 20.00

Вс: с 10.00 до 19.00

24.12 c 10.00 до 15.30

25.12 - закрыто

31.12 с 10.00 до 16.00

01.01.2023 с 10.30 до 19.30

100 рождественских лавок, соединяющих алхимию традиций и инноваций, море сказочных подарков, местные промыслы и предметы искусства, украшения для дома, деревянные статуэтки, предметы старины и многочисленные изделия из стекла, керамики, свежая выпечка и сувениры -все в этом городе на несколько недель превратится в рождественскую сказку.

Рождественская ярмарка в Мерано. Фото Италия по-русски

Рождественская ярмарка в Брессаноне

Период: 25.11.2022 - 6.01.2023

Время работы: Пн-Сб с 10.00 до 19.30

Вс и праздники с 09.30 до 19.00

01.01.2023: 12.00 - 19.00

06.01.2023: 10.00 - 18.00

25.12.2022 - закрыто

Город искусств, Брессаноне, приглашает посетить музей под открытым небом, чтобы оценить его жемчужины искусства и полностью погрузиться в атмосферу Рождества. Вы попадете в новогоднюю сказку.

Рождественская ярмарка работает на площади Пьяцца дель Дуомо. Этот рынок может похвастаться традиционно украшенными ларьками, продающими рождественские товары и предлагающими оригинальные идеи для подарков, являющиеся типичными по южно-тирольским традициям.

Рождественская ярмарка в Брессаноне. Фото caereviaggi.com

Рождественская ярмарка в Брунико

Период: 25.11.2022 - 6.01.2023

Время работы: Пн-Вс с 10.00 до 19.00

24.12.2022 - 10.00 - 14.00

25.12.2022 - закрыто

31.12.2022 - 10.00 - 19.00

01.01.2023 - 10.00 - 19.00

В этом маленьком городке на несколько недель все пропитывается запахом горячего глинтвейна и местных сладостей. Многочисленные новогодние лотки усыпаны разнообразными блестящими шарами, игрушками и сувенирами. По случаю рождественских праздников ярмарка в Брунико оживает от звуков, запахов, цветов и шума местных жителей, гостей из соседних областей и туристов. Среди всей этой суеты и достопримечательностей особо выделяется одна лавка под названием «Bottega di Gesù Bambino», в которой каждый день ремесленники выпиливают скульптуры и оригинальные сувениры.

Рождественская ярмарка в Брунико. Фото berghotel-zirm.com

Рождественская ярмарка в Випитено

Период: с 25 ноября 2022 года по 6 января 2023 года

Время работы:

Пн-Пт с 10.00 до 19.00

Сб-Вс с 09.00 до 19.00

24.12.2022 с 10.00 до 13.00

25.12.2022 - закрыто

31.12.2022 с 10.00 до 17.00

01.01.2023 с 13.00 до 19.00

Запах корицы и специй, деревянные горки и самодельные сладости, глинтвейн и новогодние елки, украшенные гирляндами, красиво освещенные дома и улицы – все это напоминает о приближающемся празднике.

.be

Башня, которая возвышается на главной площади города, является фоном для рождественских рынков в Випитено. Средневековая атмосфера базаров окунает посетителей и туристов в волшебную атмосферу Рождества и рождественских праздников.

Рождественский базар в Аоста

Период: с 19 ноября 2022 по 8 января 2023 года

Время работы:

Ежедневно с 10.00 до 20.00

25.12.2022 и 01.01.2023 с 16.00 до 20.00.

Аоста, небольшая альпийская столица, является городом памятников и очаровательного античного искусства с богатыми традициями и гостеприимным духом. Особенно в период между декабрем и январем, когда Рождественский рынок «Marché Vert Noël» превращает Пьяцца Кавери в завораживающую альпийскую деревню, здесь все как-то по-особому привлекательно и красиво. Проходя через киоски, установленные в деревне, вы можете полюбоваться местными ремесленными изделиями. Здесь много всякой всячины: свечи, деревянные предметы, гастрономических типичные деликатесы Валле-д'Аоста, старинные предметы прошлых лет, елочные украшения, одежда из шерсти, войлока и пеньки, кружева.

Дети обязательно должны посмотреть на Рождественский дом итальянского Деда Мороза, Баббо Натале, который полон сюрпризов, и найти там большой мешок с подарками.

Рождественский базар в Аоста. Фото caffetteriadellemore.forumcommunity.net

Рождественский рынок в Ливиньо

Период: 25 ноября- 24 декабря 2022 года

Время работы: Пт-Вс с 14.30 до 19.00

8 декабря и по воскресеньям: 10.30 - 19.00

Ливиньо является одним из самых популярных направлений для любителей спорта и ценителей Рождественских базаров.

Рождественские рынки открываются в этом году 29 ноября: на 1800 метрах горнолыжный курорт принимает гостей со всеми характерными особенностями декора деревянных домиков, наполненных сувенирами и оригинальными подарками, украшениями для рождественской елки и дома.

Рождественский рынок в Ливиньо. Фото caffetteriadellemore.forumcommunity.net

Рождественская ярмарка в Тренто

Период: 19 ноября 2022 по 08 января 2023 года

Piazza Fiera, Piazza Cesare Battisti

Время работы:

Ежедневно с 10.00 до 19.30

25.12.2022 - закрыто

26.12.2022 и 1.01.2023 с 12.00 до 19.30.

В Тренто у исторических стен на Пьяцца Фьера каждый год в ноябре выстраиваются традиционные деревянные павильоны, которые объединены событиями и мероприятиями одного из самых известных альпийских Рождественских рынков.

Рождественская ярмарка в Турине

В этом году рождественские рынки вернулись в Турин, и мы можем найти их с 7 по 24 декабря в центре Турина и за его пределами. Рождественские рынки 2022 года будут тематическими и разбросаны по всему городу. В центре города ярмарка пройдет на площади Пьяцца Сольферино.

Идея мэрии Турина на 2022 год заключается в создании тематических рождественских рынков. Тему рынка должны будут предложить различные ассоциации, а выбирать ее будут районы.

Рождественские рынки 2022 года можно найти не только на площадях в центре города, но и разбросанными по всему городу. Рождественские базары в этом году не будут проводиться на таких знаковых площадях Турина, как площадь Кастелло, площадь Сан-Карло или площадь Витторио.

Однако с 7 декабря 2022 года мы сможем прогуляться по рождественским рынкам на площади Сольферино.

Турин - город искусства и культуры, в котором царит атмосфера строгости и элегантности семьи савойской, вдохновляющая молодых художников на создание чего-то необычного. Яркий пример – ежегодная выставка под открытым небом «Luci d'Artista» с инсталляциями местных и ведущих международных современных художников.

Древняя столица Королевства Италии в 2019 году празднует Рождество с открытием рождественских рынков, приглашая 250 участников из всех регионов Италии на площади и в сады района Борго Дора. Здесь пройдут множество развлекательных мероприятий для детей и взрослых.

Магазины будут открыты допоздна во время проведения ярмарки. Будут установлены специальные павильоны, в которых разместятся все необходимые рождественские украшения: елочные игрушки, деревянные и стеклянные фигурки. Кафе и рестораны составят специальные рождественские меню.

Luci d'Artista в Турине. Фото kristinagi.com

Рождественская ярмарка в Милане

Период: с 1 декабря 2022 года

В Милане празднование Рождества знаменуется открытием традиционного рынка «Oh Bej! Oh Bej!», что означает на диалекте «О красиво, о красиво!» .

Oдна из старейших ярмарок в Италии: первые следы этого события можно отследить, начиная с 1288 года, когда в Милане впервые были организованы празднования, посвященные Святому Амвросию. Тогда ярмарка проводилась в квартале Санта-Мария-Маджоре. Нынешний же облик ярмарка приобрела в 1510 году, когда Папа поручил Великому Магистру Ордена Святых Маврикия и Лазаря сделать остановку в Милане для того, чтобы разжечь преданность граждан Ватикану. Из-за страха быть отвергнутым Магистр приказал раздать пришедшим на праздник людям подарочные пакеты, содержащие сладости и игрушки. Дети, получив неожиданные подарки, хором кричали "О, Бэй! О Бэй!" (О, как красиво!) и с этого времени праздник, посвященный Святому Амвросию, прозвали ярмаркой "O, Бэй! О, Бэй!".

Позже ярмарка переехала из области вокруг базилики Святого Амвросия в Кастелло Сфорцеско, где и состоится в этом году. Гостей события ожидают более 370 киосков, заполненных антикварными обьектами, товарами ремесленников, флористов, игрушками, сладостями и прочей продукцией.

Торговые ряды предложат товары на все вкусы: ремесла всех видов, традиционные деликатесы – хрустящий фундук или миндаль, нуга и конфеты. В воздухе будет царить аромат жареных каштанов.

Рождественская ярмарка в Милане. Фото viaggiramilli.it

Рождественский базар в Венеции

Период:

9.12-24.12.2022

Рождество в лагуне. Очень живописные пейзажи перемежается с узкими улицами и площадями, садами и дворами, хранящими тайны дворцов и домов. Город на воде, Венеция, во время рождественских праздников открывает несколько традиционных рынков, которые расположены во многих областях города: маленькие торговые домики, украшенные разноцветными гирляндами, отражаются в воде каналов.

В венецианских киосках на Рождественских базарах можно найти и купить типичные местные продукты, начиная от стеклянных сувениров, вина и заканчивая предметами антиквариата.

Рождество в Венеции. Фото viaggiare.dimoredepoca.it

Рождественские базары в Риме

Период: 08.12.2022 – 07.01.2023

Все дороги ведут в Рим. И даже те, на которых располагаются рождественские рынки, ведут к площади Навона в исторический центр город, где среди старых зданий и великолепных фонтанов, разработанных Бернини в 1651 году, открываются киоски с предметами искусства, игрушками, украшениями из дерева и фигурками для традиционного презепио. Основным героем ярмарки является Бефана, или злая баба Яга, которая больше связана с другим зимним праздником – Крещением (на италь.яз. Епифания), когда по традиции 6 января она приносит детям уголь, если они плохо себя вели в прошлом году.

Рождественский базар в Риме, площадь Навона. Фото Thinkstock

Рождественские базары в Риме создают волшебную атмосферу Рождества особенно ночью, когда огни киосков мягко подсвечивают «вечный город». Наслаждаясь вкусом жареных каштанов, типичных продуктов из некоторых регионов Италии и дымящейся чашкой горячего шоколада или глинтвейна, не пропустите исполнение классической музыки волынщиками.

Рождественские базары в Риме. Фото gosabina.com

Рождественский базар в Неаполе

Период: 02.12.2022 - 24.12.2023

Неаполитанский Рождественский базар – это разноцветные яркие новогодние шары и рождественские декорации, завораживающий запах типичных продуктов, сладостей, оживляющая все окружающее музыка, прилавки с продавцами, предлагающими различные поделки из стекла, дерева, тканей, товары ремесленников, шарфы, платки, шерстяные изделия ручной вязки. Аромат специй вин-брюле, свежий хлеб и пирожные, типичные колбаски и прошутто, сотни видов сыра, сухофрукты и конфеты дарят всем посетителям и туристам особое, сказочное настроение.

Презепио в Неаполе. Фото olx.com

Подробное расписание работы всех итальянских рождественских базаров 2022/2023 можно посмотреть здесь.

Источник: портал "Италия по-русски"

BZO

Италия

46° 30' 16.3728" N, 11° 35' 2.832" E

Как Россия пытается обойти санкции в отношении моды и роскоши

yulianna8500 — Mon, 28 Nov 2022 15:50:03 +0000

В четверг 24 февраля, в день вторжения России в Украину, в Милане шла Неделя моды - серия мероприятий и показов, организуемых самыми известными домами моды для продвижения и продаж. Компании должны были в первую очередь управлять коммуникацией, потому что легкомысленность подиумов могла показаться неловкой в условиях войны. Обычно это очень праздничные мероприятия, а февральская Неделя моды 2022 года должна была стать особенно таковой, потому что она была первой по посещаемости после двух лет пандемии. С другой стороны, руководителям компаний, работающих в сфере моды и роскоши, пришлось выбирать, как себя вести; уже через несколько недель начались серьезные опасения по поводу того, как и насколько сильно санкции, которые Запад вводит против России, повлияют на экономику отрасли.

Сейчас санкции оказывают заметное влияние, но в России рынок предметов роскоши пытается обойти запреты на экспорт, введенные Западом, и ему удается достичь хороших результатов в основном благодаря готовности к соучастию третьих стран, таких как Китай и Турция, предоставляющих себя в качестве посредников для обхода западных запретов.

Европейские санкции запрещают продажу, передачу или экспорт, прямо или косвенно, модных товаров стоимостью свыше 300 евро любому физическому или юридическому лицу или организации, находящимся в России и предназначенным для использования в России. Для большинства модных брендов высокого класса 300 евро - это сумма, позволяющая закупать только мелкие товары.

Это усугубилось добровольным закрытием магазинов в России крупными модными брендами.

В начале марта Hermès стала первой компанией класса люкс, объявившей о временном закрытии всех своих магазинов в России и приостановке деловой активности в стране, за ней последовала LVMH - крупнейший конгломерат класса люкс, контролирующий, в частности, Louis Vuitton, Christian Dior, Fendi и Givenchy - которая закрыла все свои 120 магазинов в России. Chanel, Kering - другая крупная французская группа, контролирующая Gucci, Balenciaga и Saint Laurent, и швейцарская группа Richemont, которой принадлежат Cartier и Montblanc, также сделали то же самое.

За ними последовали почти все крупные бренды: Prada, Moncler, Burberry, Nike, Adidas, вплоть до сетей fast fashion (дешевая мода), таких как H&M, Inditex (группа Zara), которая закрыла свои 502 магазина в России и 79 в Украине, и Mango, у которой было 120 магазинов в России. Несколько позже других и после большой критики японская компания Uniqlo также закрыла свои 50 магазинов: ее исполнительный директор Тадаши Янаи сначала заявил, что "одежда - это жизненная необходимость, и русские имеют такое же право на жизнь, как и все", но позже изменил свое мнение. Многие крупные интернет-магазины одежды, такие как Farfetch, Mytheresa и Yoox Net-a-Porter, также прекратили продажи в России.

Некоторые люксовые бренды прекратили продажи россиянам даже в тех странах, куда россияне могут продолжать путешествовать и делать покупки. Так было с Chanel, чей бутик в Дубае отказался продать свою продукцию российскому дизайнеру интерьеров Лизе Литвин - последняя не смогла доказать, что не будет использовать ее в России. Эта история вызвала ряд возмущенных реакций со стороны известных российских пользователей, которые начали публиковать посты, в которых они уничтожали сумки Chanel в знак протеста.

Такая ситуация не устраивает россиян, которые фактически оказываются исключенными из огромной части рынка. Поэтому еще в марте Россия легализовала параллельный импорт, разрешив ритейлерам и владельцам магазинов (онлайн или физических) ввозить из-за границы продукцию под брендом третьей стороны без согласования с соответствующими брендами.

Параллельный импорт обычно является незаконным, поскольку осуществляется без разрешения тех, кто владеет интеллектуальной собственностью на конкретный товар, и обычно использует посредника. В случае с Россией это означает, что российский импортер договаривается со страной, которая не участвует в западных санкциях, например, с Турцией или Китаем (но стран много, параллельный импорт, например, идет также в Объединенные Арабские Эмираты или Казахстан). Турецкий или китайский импортер покупает предметы роскоши на Западе, а затем без разрешения бренда отправляет их в Россию.

Поскольку это в значительной степени нелегальное явление, невозможно точно определить, насколько параллельный импорт в Россию влияет на сектор, но некоторые общие данные показывают, что это явление, похоже, растет. Например, весной этого года общий объем экспорта из Турции в Россию вырос почти на 50 процентов по сравнению с аналогичным периодом 2021 года.

Еще одним явлением, связанным с обходом санкций через посредников, является появление фигуры дайгоу и в России. Это профессиональный байер, уже широко распространенный в Китае и Азии: дайгоу покупает большое количество предметов роскоши в ЕС, а затем перепродает их на азиатском рынке по очень выгодным ценам. Как правило, цены на этих рынках также выше из-за таможенных барьеров, если розничный продавец закупает товар по легальным каналам. В расследовании Panorama, на которое ссылается отраслевой сайт Pambianco, много говорится о дайгоу.

В последнее время к китайским дайгоу присоединились некоторые фигуры из России. Вполне правдоподобно, что в случае запрета закупок в России, все больше и больше находится альтернативных решений для обхода текущих рыночных условий.

Эта ситуация влияет на индустрию моды. Возьмем итальянскую: согласно заявлениям Чирилло Марколина, бывшего президента Confindustria Moda, на Россию приходится 2,2 процента экспорта сектора, что довольно мало. В итальянской индустрии моды, однако, есть очень уязвимый сектор, а именно обувь. По данным Assocalzaturifici, Россия является одним из эталонных рынков, где закупается более 3,5 миллионов пар обуви с оборотом около 250 миллионов евро в год. В первые шесть месяцев 2022 года более 40 процентов оборота на этом рынке уже было потеряно по сравнению с прошлым годом.

Однако, за исключением обуви, экспорт в Россию не был столь значимым для сектора. Но к этому следует добавить отсутствие туристического шопинга со стороны тех, кто из России ездил в миланский Квадрилатеро на шоппинг или крупные города, чтобы купить там продукцию своих любимых домов моды (тратя в общей сложности от 250 до 300 миллионов евро в год, по данным Итальянской палаты моды).

Италия

Лучшие вина Италии 2023

yulianna8500 — Fri, 07 Oct 2022 15:37:00 +0000

Представлен новый гид по винам страны от "Слоу Фуд". "Пока нельзя сказать, был ли это очень хороший год, особенно в отношении вин высшего качества, которым нужно время. Несомненно то, что в самый засушливый год в истории, борясь с последствиями катастрофических климатических явлений, виноделы Италии, устояли, несмотря на огромные трудности". Так говорит Джанкарло Гарильо, исторический редактор Slow Wine, гида, с помощью которого каждый год Slow Food рассказывает миру о винах, винодельнях, производителях Италии, и их стремлении предлагать качественные продукты. Только что вышло в свет новое издание- 2023, доступное для предварительного заказа на сайте www.slowfoodeditore.it и с 15 октября во всех книжных магазинах. 1957 виноделен были посещены, более 24 500 вин продегустированы 200-ми сомелье. "В этом году, как никогда ранее, Slow Wine сообщает о мире вина, подвергшемся испытанию глобальным потеплением. Лоза - очень устойчивое растение, но она не может сопротивляться бесконечно. - размышляет Джанкарло Гарильо. - Каждый винодел борется с различными последствиями, будь то засуха или град. Никогда ранее климатические условия не менялись так сильно даже в районах, расположенных очень близко друг к другу, потому что одна из характеристик экстремальных событий заключается в том, что они концентрируются на очень ограниченных территориях". В то же время Гарильо рассказывает о двух противоположных способах борьбы с чрезвычайной ситуацией. С одной стороны, есть производители, которые исключают химию и вооружились, интерпретируя потребности растений на ежедневной основе, например, новыми системами обрезки, расположением лоз или дозированием меди (фунгицид, разрешенный для органического земледелия, для которого Европейский Союз ввел ограничения на использование) с помощью пипеток. С другой стороны, есть те, кто занимается интенсивным сельским хозяйством и, чтобы сохранить количество, использует "короткие пути, которые остаются высокоэффективными и которые, если смотреть в долгосрочной перспективе, уже кажутся коротконогими". "Этот год, - продолжил Гарильо, - является переломным: чтобы защитить окружающую среду и вино, мы должны инвестировать в исследования с органическими вмешательствами также на институциональном уровне: очень важно понять, как справляться с чрезвычайными ситуациями, продолжая производить, уважая окружающую среду". Устойчивое развитие всегда было маяком Slow Food и, соответственно, Slow Vine. Из 1957 виноделен, посещенных и рассмотренных для издания справочника 2023 года, 56% практикуют сертифицированное органическое или биодинамическое сельское хозяйство, а 63% отмеченных наградами вин произведены с использованием органических или биодинамических методов. Награды Лучшие вина из каждого региона награждаются призом "Top Wine". К ним относятся "Медленные вина", которые объединяют ценности, связанные с территорией, историей и окружающей средой, и "Повседневные вина", высокое качество в пределах 12 евро. Самые интересные винодельни получают главный приз "Chiocciola", которым награждаются компании, чья работа хорошо интерпретирует ценности, созвучные философии гида. За ним следуют другие награды, такие как "Bottiglia", присуждаемая производителям, которые демонстрируют отличное качество всех бутылок, представленных на дегустацию, и "Moneta", которая присуждается винодельням, способным продемонстрировать хорошее соотношение между качеством и ценой всех произведенных бутылок. Награжденные вина Севера У подножия Доломитовых Альп вино Teroldego Dannato 2015 года от винодельни Redondel в Меццоломбардо (Тренто) выделяется как Top Wine 2023. Любопытно название: Dannato, потому что оно первым было исключено из списка наименований DOC, очевидно, без потерь. Все еще недалеко от Альп, но в Пьемонте, мы встречаем MacFol 2019, творение производителя из Кунео Эцио Черутти. В районе Вероны, в частности, в Монтефорте д'Альпоне, в Соаве, La Froscà 2020 от производителя Gini получило награду: его отличительной чертой является свежесть, которую обеспечивают ноты цитрусовых и имбиря. Во Фриули выделяется Коллио Фриулано, оно описывается как "интерпретация, которую следует запомнить". "Кьоччола" также присуждена его производителю, винодельне Roncùs на Каприве. Среди новинок в категории "Лучшее вино" - Romagna Sangiovese Sup. di Predappio Vigna del Generale Ris. 2019. Его производитель, Fattoria Alessandro Nicolucci из Predappio, также получил "Chiocciola" за свои методы выращивания и производства вина, которые "столь же строгие, сколь и яркие". Вина, отмеченные наградами, в Центре Arsura 2019 - лучшее вино Марке благодаря своей способности интерпретировать Монтепульчано "с умом и эффективностью": его произвела отмеченная наградами винодельня Вальтера Маттони в Касторано (Асколи-Пичено). Также из Марке, но из Анконы, - Castelli di Jesi Verdicchio Ris. Lauro 2019, произведенное в Серра Де' Конти на органической винодельне Poderi Mattioli. В Сорано, в провинции Гроссето, эксперты отметили вино Maremma Toscana Ciliegiolo Poggio Pinzo 2020 года, "гармоничное и глубокое, с хорошо интегрированной кислотностью и привлекательным завершением". Это продукт винодельни Сассотондо, которая в значительной степени ориентирована на устойчивое развитие. Отмеченные наградами вина на Юге

На Сардинии первое место было отдано Karamare 2021, белому Каннонау из провинции Нуоро, которое выделяется своими ярко выраженными средиземноморскими нотами и соленым ароматом. Новое лучшее вино Сицилии родом из Агридженто: оно называется Menfi Grillo Coste al Vento 2021, производится компанией Cantine Barbera в двух шагах от Долины Храмов и представлено как "полная версия Грилло, которая поражает своими ароматами цветов и имбиря".

Винодельни Пьемонта - самые богатые в Италии: анализ Mediobanca

yulianna8500 — Mon, 26 Sep 2022 13:03:10 +0000

В топ-20 по обороту в регионе находится только один винодельческий завод. Но по прибыльности компании региона находятся на вершине итальянского рейтинга.

Только одна винодельня входит в двадцатку лучших в Италии по обороту, только шесть - в сорок лучших. Все - в ленте километров между Санто Стефано и Коссано Бельбо, Костильоле д'Асти, Канелли и Кастель Больионе, в районе Асти DOGG и Москато д'Асти. В остальной части Пьемонта винодельни в среднем небольшие, часто неструктурированные, строго семейные, но чрезвычайно солидные и прибыльные. Таковы характеристики пьемонтских виноделен, представленные в докладе Mediobanca "Vino 2022". Компании, занимающие верхние строчки по обороту и произведенным бутылкам, находятся в других местах, в Тоскане, в Венето. в Трентино и кооперативах Эмилии-Романьи, но Пьемонтская модель подтверждает свой уникум успеха, с показателем Roi (возврат на инвестиции) 8,2%, что почти вдвое больше, чем в Венето (5,5%) и Тоскане (4,4%). Пьемонт также занимает первое место по марже промышленного производства (9,8% ebit margin), уступая только Тоскане, первое место по экспорту (72,2%), первое место также по соотношению затрат на рабочую силу и чистой добавленной стоимости (Clup) - 38,7%.

Z-score, один из наиболее значимых показателей для оценки "здоровья компании, показывает, что четыре из шести пьемонтских виноделен с оборотом свыше 50 миллионов евро находятся на вершине. На первом месте - Santero Fratelli di Santo Stefano Belbo, на четвертом - Capetta Group, далее следуют Fratelli Martini (единственная пьемонтская винодельня с оборотом более 200 миллионов евро) и Casa vinicola Morando. Область Асти, как неоднократно подчеркивал директор консорциума Джакомо Пондини, пользуется "отличным здоровьем", в ней экспортируется более 90 миллионов бутылок, что составляет более 30% от общего объема экспорта Пьемонта. Джанфранко Сантеро заслуживает особого упоминания. Взяв в свои руки бразды правления небольшим семейным бизнесом в Санто-Стефано-Бельбо, он перетасовал карты с помощью шумной, красочной и эффективной коммуникации, став одним из ведущих рекламодателей на телевидении общего профиля, платном телевидении и в печатных СМИ, достигнув оборота в 100 миллионов в 2020 году, почти исключительно на итальянском рынке, с ростом в районе 20% в год. 958 "вторгся" на рынок Bel Paese под звуки рекламы: "Мы были первыми и остаемся единственными, кто пошел дальше, создал линию бокалов с собственным брендом, диверсифицировался, сосредоточившись на аперитивах, безалкогольных, а теперь и энергетических напитках, мы не ставим себе никаких ограничений".

Из Санто-Стефано-Бельбо, точнее, из деревушки Вальдивилья, приехали Бруно и Марчелло Черетто, основатели одноименной винодельни с бутиковым производством: один миллион бутылок, в Роэро, Барбареско и Бароло, в той самой Ланге, где кусок земли стоит столько же, сколько пентхаус в Монтекарло, и где сравнение с Бургундией, еще вчера смелое, сегодня становится почти натянутым. Роберта Черетто, президент и руководитель отдела коммуникаций семейной винодельни, подчеркивает: "Я не удивлена, что ни одна из виноделен в Бароло, Барбареско и Роэро не попала в топ виноделен по обороту. Я думаю, это наша сильная сторона. История нашей территории состоит из мелких производителей, таких как мой отец, которые, твердо веря в уникальность своих вин, открыли миру Ланге и Роэро".

Если средняя рентабельность пьемонтского вина составляет около 10%, то в Langa del Barolo Ebitda она превышает 20%. Цифра, которая привлекла инвесторов со всего мира. Опытные предприниматели, уже хорошо зарекомендовавшие себя в отрасли, такие как владелец погребов Vietti и Enrico Serafino, Kyle Krause, полностью погрузились в реальность Ланге, став ее активной частью. Тенденция, которая после эйфории, предшествовавшей ковид, теперь, однако, замедлилась, потому что, несмотря на высокую маржу, остается слишком много неизвестных, связанных с погодными условиями, чтобы можно было определить покупку виноградников в Ланге как безопасную инвестицию. Предполагаемое снижение урожая 2022 года примерно на 9% на региональном уровне из-за отсутствия осадков затронет Ланге и еще больше Роэро, что подтвердил президент консорциума Танаро Франческо Монкьеро: "Роэро, который более песчаный, чем соседние районы, больше всего пострадает от засухи, мы прогнозируем очень высокое качество, но потери в количестве порядка 20%, а в некоторых районах - 30%.

Однако, президент Консорциума Бароло и Барбареско Маттео Аскери считает по-иному: "Наши благородные красные сорта подобны коралловому рифу, который годами оберегали местные жители, но который рискует оказаться под угрозой, если его будут топтать и не уважать те, кто не знает его истории,. Я думаю, что Бароло и Барбареско не нуждаются в инвесторах, тем более если те приходят из других отраслей, нежели виноделие. Иначе есть риск подорвать тонкий баланс нашего рифа".

Вдоль Залива Поэтов...

yulianna8500 — Wed, 07 Sep 2022 09:46:22 +0000

Уже Данте Алигьери часто бывал здесь, а бухта Леричи стала домом для писателей и издателей всех эпох.

В 1822 году самый романтичный из поэтов, Перси Байш Шелли, выбрал своей резиденцией виллу Маньи в Сан-Теренцо, крошечной приморской деревушке в муниципалитете Леричи, Лигурия. Набережная еще не была застроена, и его "белый дом у моря" (первоначально это был монастырь отцов-варнабитов) выходил прямо на пляж, а волны разбивались об арочный портик.

"Море ревело непрерывно, так что мы почти чувствовали себя как на корабле", - писала его жена Мэри, которая находила это место зловещим и немного жутким, настолько оно было диким. Шелли, напротив, обожал этот "сияющий залив", из которого он отплыл, как только смог, на своей лодке с шекспировским названием "Ариэль". В последний раз, из-за шторма, он так и не вернулся.

Расположенный между холмами и морем, залив Леричи в провинции Специя является пограничной зоной, географической и иной. Там, где река Магра встречается с водами Тирренского моря и где лигурийские скалы являются последним оплотом, прежде чем уступить место длинной приморской равнине.

С некоторых пор туристический маркетинг переименовал его в "залив поэтов", позаимствовав определение, которое писатель и драматург Сем Бенелли дал в начале 20 века в надгробном слове своему другу и ученому Паоло Мантегацца: "Благословен ты, о поэт науки, покоящийся с миром в Заливе поэтов". Но эта местность была посещаема литераторами уже со времен Данте, который побывал здесь во время своей флорентийской ссылки, о чем свидетельствует ряд упоминаний в "Комедии".

Экскурсию по Заливу поэтов можно начать с виллы Маньи, которая в последние годы была превращена в бутик-отель и в настоящее время находится на реконструкции. Белый дом у моря больше не изолирован от остальной части деревни, а строительство дороги сделало резиденцию менее живописной. Но вид на залив с огромной террасы, с островами Пальмария и Тино на горизонте, по-прежнему впечатляет.

Из Сан-Теренцио приятная прогулка вдоль побережья за двадцать минут приведет вас в Леричи, чьи вершины сегодня застроены виллами с видом на залив. Однако его исторический центр остается символичным местом, где сформировался самый необычный итальянский "buen retiro" 20-го века.

От порта нужно пройти по одной из узких дорожек, ведущих вглубь города, подняться на холм и отыскать среди растительности виллу Рупе Канина, "возвышающуюся над красными крышами Леричи". Триумф террас, беседок и бельведеров с видом на море, который издатель Валентино Бомпиани купил после Второй мировой войны у пожилого морского капитана.

Вскоре вилла стала эпицентром целого сообщества, в которое входили многие писатели, в том числе Альберто Моравиа, Умберто Эко, братья Маури, Оттьеро Оттьери, Эдоардо Сангинети и Альберто Арбазино. А также Итало Кальвино, которого уже тогда беспокоили первые симптомы спекуляции строительством, и совсем юный Марио Спаньоль, еще не знавший, что его жизнь изменится в течение одного лета 1954 года, когда он начал свою издательскую карьеру в Бомпьяни.

От виллы Рупе Канина можно за несколько минут дойти до замка Леричи, в котором сегодня находится геопалеонтологический музей. В те же годы форт стал знаменитым благодаря находчивости Маддалены Ди Карло, бывшей партизанки, известной всем как Мади, которая превратила часть замка в легендарный хостел.

Форт стал местом встречи международных путешественников и бродяг всех мастей, которые отправлялись в еще малоизвестные районы по следам Шелли и его жены Мэри. Чтобы связаться с кастеляншей, ее другим прозвищем, достаточно было написать письмо на имя "Мади, королевы бродяг".

Говорят, что даже маршал Филипп Петен, глава коллаборационистского правительства Франции во время Второй мировой войны, стал ее поклонником. О ней писали многие, от Т.С. Элиота до Уильяма Сомерсета Моэма. Эрнест Хемингуэй приезжал в эти места специально, чтобы встретиться с ней.

Из Леричи нужно подняться на холм и пройти по панорамной дороге на восток четыре километра до Телларо, одной из самых красивых деревень Италии: горстки домиков пастельных тонов, расположенных на скалистом отроге с видом на залив. Эудженио Монтале описал его так:

"Купола из листвы, из которых прорастает

полифония лимонов и апельсинов

и мимолетная вуаль пены

морского порошка,

которого не касалась нога человека..."

На въезде в деревню установлена мемориальная доска в память о Марио Солдати. Дом, в котором жил пьемонтский писатель, все еще находится здесь, в окружении сосновых и оливковых деревьев, склоняющихся к морю. Солдати прибыл туда по следам дорожного сундука, принадлежавшего Дэвиду Герберту Лоуренсу, в котором, как говорят, была оставлена одна из его неопубликованных рукописей.

Годами ранее британский писатель останавливался в Фьяскерино, в коттедже Гамброзье, в компании баронессы фон Рихтхофен, известной также как двоюродная сестра Красного Барона, героя немецкой авиации. Конечно, Солдати так и не смог найти этот сундук - некоторые утверждают, что его никогда не существовало. Однако он влюбился в это место, до которого в то время можно было добраться только по морю и которое он описывал как "нирвану между морем и небом", и никогда не покидал его. Иногда он даже ездил в Ла Специю, чтобы принять участие в легендарных играх в скопоне под возгласы "труднее уметь бросать, чем ловить".

От Телларо рекомендуется подняться к Монтемарчелло (любители треккинга также могут пройти по красивой тропе), деревне римского происхождения, которая возвышается как своего рода балкон, подвешенный над заливом, а затем оттуда снова спуститься на последний этап к Бокка-ди-Магра, деревушке муниципалитета Амелья, где заканчиваются лигурийские холмы и начинается тосканская равнина.

Одним из первых, кто прибыл туда в конце 1920-х годов, был Эудженио Монтале. Но именно в послевоенный период эта безымянная деревня с видом на реку, куда до 1961 года можно было добраться только на пароме, превратилась в изысканную вотчину Эйнауди, культурную интеллектуальную обитель, где можно было случайно встретить Джулио Эйнауди, беседующего с Элио Витторини, поэта Витторио Серени, совершающего долгие прогулки, или американскую писательницу Мэри Маккарти, которая писала письма своей подруге, философу Ханне Арендт.

Кроме бесед и сплетен под беседкой, в те времена мало что можно было сделать, кроме как пойти в знаменитый Sans façon, легендарный трактир, ныне исчезнувший, принадлежавший семье Жерми. Однако вечером можно было снова пересечь реку, чтобы потанцевать в балере на свайном жилище в Фьюмаретте, о чем поведала Маргарита Дюрас в своей книге "Моряк из Гибралтара".

Позже эта своеобразная "республика писателей" также создала ассоциацию с целью утверждения генерального плана, который бы обуздал первые попытки спекуляции. Но все было напрасно. Ирония писателя Лучано Бьянчарди проявилась в форме саркастической рифмы. Она начиналась так: "Приходите, друзья! Толпой мы защищаем скалу".

Италия

Итальянцы не любят непатентованные лекарства: на покупку фирменных жители странт тратят на миллиард больше

yulianna8500 — Wed, 24 Aug 2022 09:17:29 +0000

Каждый, кто приходит в аптеку с рецептом врача, имеет очень высокие шансы вернуться домой с лекарством, которым еще в молодости лечились его родители. На самом деле, 84% так называемых продуктов класса А, возмещаемых государством, имеют истекшие патенты, то есть их "возраст" составляет не менее 10 или 15 лет. Иногда даже намного больше. Поэтому те, кто предпочитает лечить себя традиционным препаратом, лечится с помощью довольно старых формул. Плохо ли это? На самом деле, существует множество дубликатов различных лекарств, которые действуют одинаково. Это не означает, что препараты не эффективны, напротив, зачастую деньги, которые итальянцы тратят из своего кармана, чтобы иметь фирменное лекарство вместо непатентованного, так называемого эквивалентного, потрачены впустую. Согласно закону, государство возмещает стоимость непатентованного препарата группы А. Если гражданин хочет фирменный продукт, то есть его не устраивает Амоксициллин и Клавулановая кислота (эти лекарства обычно имеют название действующего вещества), и он требует Аугментин, то он доплачивает разницу, которая составляет минимум несколько евро. В среднем в 65% случаев итальянцы в аптеках отдают предпочтение бренду. Этот процент очень высок по сравнению с другими европейскими странами и свидетельствует о том, что за долгие годы итальянцы так и не поняли, что непатентованные лекарства ничем не хуже фирменных. Их потребление растет, но очень медленно. Таким образом, получается, что на некоторые лекарства, такие как Конджескор (или другие брендовые препараты, основанные на том же действующем веществе), используемые при лечении гипертонии, итальянцы тратят 53,3 миллиона, когда они могли бы получить эквивалентный препарат на основе бисопролола бесплатно. Сомнений в эффективности эквивалентных препаратов всегда было мало, у жителей страны - наоборот, причем все зависит от региона проживания. Потребление сильно отличается в зависимости от района. В Ломбардии, например, 46,5% покупаемых непатентованных лекарств, в Кампании этот показатель снижается до 21,7%. В целом, в регионах с самым низким уровнем дохода, на Юге, потребляется больше брендовых лекарств, но не похоже, что это приводит к улучшению здоровья местных жителей. "К сожалению, среди людей бытует мнение, что то, что стоит дороже, лучше. Его трудно подорвать, - объясняет фармаколог Сильвио Гараттини, основатель миланского центра Mario Negri, - только подумайте об успехе пищевых добавок, которые вообще не нужны, если хорошо питаться, и стоят очень дорого по сравнению с тем, что в них содержится". Тот факт, что в аптеках есть непатентованные препараты, не означает, что промышленность не работает над новыми лекарствами. Часто они направлены против рака или других серьезных заболеваний. Агентство Aifa называет их "новыми терапевтическими средствами", и в прошлом году их стоимость составила 8 миллиардов. Однако они не проходят через аптеки, а назначаются или распределяются в больницах. Затем появляются дорогие препараты, поскольку они новые, закупаются местными органами здравоохранения (около 2 миллиардов в год) и распространяются через сами аптеки. "Остаются сектора, в которых почти нет исследований, - говорит Гараттини, - не хватает лекарств для редких заболеваний, потому что промышленность не заинтересована в их производстве, так как в этом случае она продаст мало лекарств, а также для сложных и распространенных патологий, таких как болезнь Альцгеймера и деменция. Так что, с одной стороны, например, в отношении гипертонии и холестерина в нашем распоряжении слишком много оружия, с другой - его не хватает".

Италия

50 лучших пиццерий в Европе: итальянские победители

yulianna8500 — Mon, 08 Aug 2022 12:51:29 +0000

Для пиццы всегда есть время (и место). Для тех, кто не отказывается от "Маргериты", где бы они ни находились, портал туристических советов Big 7 Travel недавно опубликовал рейтинг 50 лучших пиццерий в Европе. Рейтинг простирается от Германии до Великобритании, от Хорватии до Бельгии. Львиная доля, естественно, достается Италии, которая получает наибольшее количество рекомендаций, а также высшую ступень пьедестала почета. Среди критериев, используемых порталом для оценки пиццерий, как традиционных, так и инновационных, - опыт, полученный редакцией, онлайн-отзывы посетителей, атмосфера и обслуживание, а также соотношение цены и качества. Ниже представлены места, отмеченные наградами в Италии.

На 29-м месте в рейтинге Big 7 Travel находится "Antico Forno Roscioli" в Риме. Заведение является частью микро-вселенной фирменных пекарен Roscioli и работает на протяжении трех поколений, начиная с 1970-х годов. Классическая пицца в римском стиле, тонкая и хрустящая, пользуется здесь большим успехом. Она продается на вес, и является одной из самых известных в городе.

Via dei Chiavari 34. Roma. Tel. 066864045. www.anticofornoroscioli.it Став всемирно известной благодаря фильму "Ешь, молись, люби" с Джулией Робертс, "L'Antica Pizzeria da Michele" теперь имеет несколько филиалов. Но тот, что находится в Неаполе, основанный в 1870 году, по-прежнему является лучшим, согласно веб-сайту (который отводит ему 26-е место). Всегда переполненный, с очередями на улице, он предлагает только два вида пиццы: "Маргерита" и "Маринара". Как того требует традиция. Via Cesare Sersale 1. Napoli. Tel. 0815539204. www.damichele.net "Pizzarium" считается одной из лучших пиццерий Рима, считают судьи Big 7 Travel. Возможно, это правда: Габриэле Бончи ввел новшество в римскую пиццу al taglio. Она легкая, хрустящая и более высокая, чем классическая, обычно тонкая, и предлагается как в виде пиццы, так и с начинкой, как фокачча. Пиццерия занимает 23-е место в рейтинге. Via della Meloria 43. Tel. 0639745416. www.bonci.it

Пятнадцатое место для "Pepe in Grani" в Кайаццо (Казерта), королевства пиццерии Франко Пепе, удостоенного многих наград. Что поражает редакторов сайта, так это ингредиенты, используемые для приготовления пиццы, с необычными сочетаниями, в которых используется территория и местное производство. Vico S. Giovanni Battista 3. Caiazzo (CE). Tel. 0823862718. www.pepeingrani.it Бронзовую медаль в топ-50 получает "Seu Pizza Illuminati" из Рима. Открытое в 2018 году Пьером Даниэле Сеу, это современное заведение с преобладанием мрамора, где найдут удовлетворение как приверженцы традиционной пиццы, так и гурманы, готовые попробовать необычные сочетания. Via Angelo Bargoni 10. Roma. Tel. 065883384. seu-pizza-illuminati.business.site Лучшую пиццу в Европе, согласно топ-50, едят в Неаполе в "10 Pizzeria Diego Vitagliano". На самом деле, пиццерий у неаполитанского пиццайоло, родившегося в 1985 году, две в городе: одна в Баньоли и одна в Поццуоли. В обоих стоит попробовать классические "Маргериту" и "Маринару", но также удивиться креативным и современным предложениям. Via Nuova Agnano 1. Tel. 08118581919. Via Campi Flegrei 13. Tel. 08118244808.

От Бриаторе до Кракко и Сорбилло: сколько стоит фирменная пицца от знаменитых пиццайоло в Италии?

yulianna8500 — Tue, 21 Jun 2022 15:35:19 +0000

Споры о ценах на пиццу Флавио Бриаторе снова вышли на первый план. Узнаем, так ли далеки цены в Crazy Pizza от предложений некоторых самых известных итальянских пиццерий.

Действительно ли "Маргaрита" Флавио Бриаторе настолько дорога? Споры о ценах на пиццу в Италии уже стали традиционными; достаточно лишь небольшой искры (обычно зажигаемой в социальных сетях). На этот раз Бриаторе снова оказался в эпицентре бури: по мнению некоторых, цены на его "Сумасшедшую пиццу" слишком высоки. Однако поводом для настоящей дискуссии стали некоторые заявления, сделанные предпринимателем в ответ на критику. Бриаторе указал пальцем на тех, кто продает пиццу за 4 евро, задаваясь вопросом о качестве ингредиентов. Ответ неаполитанских производителей пиццы не заставил себя ждать: региональный советник и председатель сельскохозяйственной комиссии Кампании Франческо Эмилио Боррелли объявил, что в течение нескольких дней в исторической пиццерии "Sorbillo ai Tribunali" в историческом центре Неаполя пицца "Маргерита" будет продаваться по цене четыре евро, а пицца "кошелек" будет раздаваться бесплатно горожанам, и будет проведен урок, чтобы объяснить, как производится этот "супердешевый, но здоровый и настоящий" продукт и по какой цене. "Мы не принимаем уроки по изготовлению неаполитанской пиццы от тех, кто не имеет права их давать", - говорит Боррелли, который также решил созвать "совместную комиссию с президентом Комиссии по производственной деятельности Джованни Менсорио, чтобы выслушать мастеров-пиццайоло и экспертов, благодаря которым за эти годы, - говорит он, - мы получили такие важные признания, как знак Stg (Традиционная гарантированная особенность) и признание ЮНЕСКО".

Итак, "Crazy Pizza" - это сеть пиццерий, принадлежащая Флавио Бриаторе и запущенная в Лондоне в 2019 году. Первая точка в Италии открылась в июле 2021 года в Порто-Черво, а несколько месяцев назад настала очередь Рима и Милана. Бренд предлагает очень тонкую и хрустящую пиццу, приготовленную из специального бездрожжевого теста, вытягиваемого вручную. В меню представлены как классические, так и изысканные пиццы. Приведем несколько примеров: цена "Маргериты" составляет 15 евро. Если перейти к более изысканным вариантам, то "Crazy pizza" с моцареллой и черным и белым трюфелем подорожает до 49 евро, а пицца с Pata Negra - до 65 евро. "Эти цены оправданы стоимостью качественного сырья, а также налогами и расходами на сотрудников", - сказал Бриаторе в видео, опубликованном в социальных сетях. "Мы исходили из очень простых соображений: мы должны использовать самые лучшие ингредиенты, которые только можно найти на рынке. Приведу пример: в супермаркете цена на Pata Negra, которую мы продаем вместе с пиццей по 65 евро, составляет 300 евро за килограмм". Тогда предприниматель спросил: "Как можно продавать пиццу за четыре и пять евро? Что кладут в эти пиццы? Если вам нужно платить зарплату, налоги, счета и арендную плату, то дела идут тяжело: либо вы продаете 50 000 пицц в день, либо это невозможно. Мне этого не понять".

Но сколко же стоят фирменные пиццы в Италии?

Пицца Джино Сорбилло не нуждается в представлении. Пиццайоло, родившийся в 74-м году, подал свою первую пиццу клиенту, когда ему было девять лет, в историческом ресторане "Тетя Эстерина". И он экспортировал свой бренд в Токио, Майами, Нью-Йорк и Милан. Вчера Сорбилло в интервью газете Corriere del Mezzogiorno рассказал о спорах вокруг Бриаторе. "В этом секторе он появился недавно. Он использует славу неаполитанских пиццайоло, чтобы заявить о себе и получить известность. И учитывая тот шум, который вызвали его заявления, следует сказать, что он преуспел в своем намерении. Пицца - это народная еда, и она должна продаваться по народным ценам. По крайней мере, так считаю я и подавляющее большинство моих коллег. Несмотря на рост цен, стоимость сырья известна: мука стоит от 50 центов до 1,2 евро за килограмм. Я лично использую лучшие помидоры San Marzano и отличное оливковое масло extra virgin. Если бы я захотел добавить икру или Pata negra, я бы не возражал. Но я не делаю этого, чтобы не искажать популярную идентичность пиццы. Бриаторе волен строить свой бизнес по своему усмотрению и ориентироваться на определенный тип клиентов. Но места для таких пиццерий, как его, очень мало: пожалуй, во всей Италии их можно пересчитать по пальцам одной руки. Возможно, с 30 клиентами в день он сможет свести концы с концами. Для меня требуется не менее 300. Студент, пенсионер, безработный также должны иметь возможность прийти к нам. Мы не полагаемся на дружбу богатых людей, как это может делать Бриаторе". Но сколько стоят пиццы "Сорбилло"? В ресторане "Lievito Madre al Duomo" в столице Ломбардии маринара стоит 7,40 евро, а маргерита - 9,40 евро (в Неаполе цена составляет 5 евро). Самый дорогой вариант - Буфала, Котто и Пармиджано: 14,40 евро.

Говоря о спорах по поводу стоимости пиццы, нельзя не вспомнить шеф-повара Карло Кракко. Цены в его ресторане, расположенном в галерее Витторио Эмануэле II в Милане, часто становятся объектом критики. Последний случай произошел несколько месяцев назад, когда чек на 29 евро за "Маргериту" и бутылку воды, опубликованный пользователем в социальных сетях, оказался под прицелом. Точнее: 22 евро за "Маргериту", 7 евро за воду. Однако на этот раз социальный мир встал на защиту бывшего судьи "Мастершефа": "Настоящий вопрос: зачем вы ходите в Cracco's, если потом жалуетесь на цены?", - гласил ответ на инкриминируемый твит.

Симоне Падоан считается одним из родоначальников изысканной пиццы. В Сан-Бонифачио (Верона) он создает творения с различными методами приготовления в зависимости от выбранного теста и изысканных ингредиентов. В "I Tigli" маринара стоит 14 евро (10,50 евро меньший вариант), а маргерита - 26 евро (16,50 евро маленький вариант). Самая дорогая пицца в меню стоит 49 евро (маленькая - 28 евро) и увенчана сашими из креветок.

Франко Пепе со своим "Пепе-ин-Грани" сделал маленькую казертинскую деревню Кайаццо известной всему миру. Его пицца "Маргерита миста" легендарна, в целом его пиццы считаются одними из лучших в мире. Несколько лет назад мастер по приготовлению пиццы решил привезти свои творения и в провинцию Брешиа, на курорт Л'Альберета, где он открыл "La Filiale". Здесь маринара стоит 12 евро, маргерита - 14 евро. Самым дорогим вариантом является Bufala tonnata, состоящая из фиордилате, копченого сыра скаморца, перца, маринованного карпаччо из буйвола, соуса из тунца, сельдерея, эскаролы, лимонной цедры и каперсов. Цена: 24 евро.

"Seu Pizza Illuminati", принадлежащая пиццайоло Пьер Даниэле Сеу, является культовой среди столичных пиццерий. Адрес Трастевере столь же ухожен, сколь и популярен. Это происходит благодаря меню, рассчитанному на любой бюджет. Самая недорогая пицца, "Маринара", стоит 6 евро. Маргерита обойдется в 9 евро, а самая высокая цена меню - 22 евро: пицца с ореховым кремом, фиордилатте, ростбифом, соусом тартар и трюфелем.

Пиццерия "50 Kalò" на площади Саннадзаро в Неаполе - это уникальное заведение. Бренд, который Чиро Сальво также вывел в Лондон, а через несколько дней откроется пиццерия в Риме. Тем временем в неаполитанском городе он продолжает готовить свои легкоусвояемые пиццы, которые делаются только из муки с юга Италии. Его маринара - самая дешевая в этом списке: 5 евро. Маргерита 6,50 евро. Самые необычные стоят максимум 9,50 евро.

Италия

Итальянский экологический фонд открывает двери прекрасных парков и садов в первые выходные июня

yulianna8500 — Tue, 31 May 2022 10:10:52 +0000

В субботу 4 и воскресенье 5 июня 2022 года состоится "Appuntamento in Giardino" (Встреча в саду) - мероприятие, организованное APGI - Ассоциацией парков и садов Италии (Associazione Parchi e Giardini d'Italia) и созданное в соответствии с инициативой "Rendez-vous aux jardins", которая пройдет одновременно во многих европейских странах.

Итальянский экологический фонд (FAI - Fondo per l'Ambiente Italiano), который на протяжении многих лет занимается распространением "культуры природы", способствующей развитию знаний об окружающей среде и просвещению людей в области ее охраны, принимает участие в инициативе с двенадцатью своими объектами, открытыми для общественности, от севера к югу полуострова.

Благодаря богатому календарю специальных инициатив с участием садоводов, ландшафтных архитекторов и историков, углубленным ботаническим исследованиям, семинарам и прогулкам на природе, объекты Фонда - Вилла Некки Кампильо, Вилла Панца, Вилла делла Порта Боццоло, Палаццо и Джардини Морони, Вилла дель Бальбьянелло, Замок делла Манта, Замок и парк Мадзино, Вилла дей Вескови, Дом Карбоне, Парк Вилла Грегориана, Орто суль Колле дельи Инфинито и Джардино делла Колимбетра - дадут полное представление о мире садов.

Многочисленны и разнообразны инициативы, предложенные Фондом в Ломбардии. На вилле Некки Кампильо в Милане посетители смогут принять участие в специальной экскурсии под руководством главного садовника Луки Делл'Аква, который среди ботанических представлений и исторических курьезов раскроет секреты этого парка.

На вилле Панца в Варезе в центре внимания будет великолепный парк площадью 33 000 квадратных метров, обогащенный произведениями лэнд-арта, о древесном наследии которого расскажет агроном и ландшафтный архитектор Раффаэле Орру, а Эмануэла Борио, ландшафтный архитектор и руководитель исторических садов FAI, проведет экскурсию по парку, который со временем "оформился" до его нынешней планировки.

И снова на вилле дель Бальбьянелло в Тремеццине, одной из самых живописных резиденций на озере Комо, состоится демонстрация пейзажной живописи местной художницы Сабрины Морганти, которая, вдохновленная элегантным садом и видом из него, объяснит технику акварели и проиллюстрирует курьезы и истории, связанные с этой местностью.

Далее отправимся в Пьемонт: замок Мазино в Каравино (ТО) приглашает публику в свой монументальный парк, где будет организована специальная прогулка, чтобы полюбоваться каждым уголком - от кипарисового сада до древних деревьев, от сада в итальянском стиле до множества цветов.

На вилле деи Вескови в Лувильяно ди Торрелья будут организованы экскурсии и прогулки в компании директора Алессандро Армани и садовника Симоне Бергамаско, которые позволят посетителям понять, как осуществляется управление зелеными насаждениями на старинной вилле, между потребностями исторического парка и инновационными решениями в пользу биоразнообразия и энергосбережения. А для детей будет открыта охота за сокровищами, чтобы узнать, какие растения, цветы и кустарники растут на территории парка.

Тематические маршруты предлагаются и в парке Villa Gregoriana в Тиволи: вы можете выбрать между экскурсиями и прогулками в компании садовников, которые ежедневно ухаживают за территорией и расскажут об эволюции ландшафта.

Среди мероприятий, запланированных в Orto sul Colle dell'Infinito в Реканати, будут экскурсии с гидом для знакомства с историческими фактами и ботаническими диковинками этого места, а также специальный визит в компании садовника Франческо Чичетти, который расскажет о важности устойчивого сельского хозяйства. Также будет проведен сенсорный мастер-класс для взрослых и детей, на котором они смогут познакомиться с садом и его эссенциями и создать индивидуальный парфюм, и еще один мастер-класс для взрослых, на котором будет создан миниатюрный бумажный сад в коробке, похожий на маленькую диораму.

Наконец, программа в Giardino della Kolymbethra, редкой археологической и сельскохозяйственной жемчужине в Долине храмов в Агридженто, очень насыщенная, с множеством встреч, которыми можно насладиться среди древних цитрусовых деревьев и вековых оливковых деревьев. Будут организованы встречи с агрономом Джузеппе Ло Пилато, куратором ландшафта сада, с заключительной дегустацией джемов из фруктов сада, мастер-класс для детей о пчелах, презентация книги профессора Джузеппе Барбера "Il Giardino del Mediterraneo" ("Средиземноморский сад"), которая даст возможность поговорить о ландшафтах Сицилии, и встреча на тему "L'Ape Nera Sicula" ("Сицилийская черная пчела") с агрономом Джованни Ландро, который расскажет о важности пчелы в Средиземноморье.В субботу 4 и воскресенье 5 июня 2022 года состоится "Appuntamento in Giardino" (Встреча в саду) - мероприятие, организованное APGI - Ассоциацией парков и садов Италии (Associazione Parchi e Giardini d'Italia) и созданное в соответствии с инициативой "Rendez-vous aux jardins", которая пройдет одновременно во многих европейских странах.

Италия

Валентино Гаравани исполняется 90 лет: начало в ателье в Вогере и "Олимп" в Барселоне

yulianna8500 — Sun, 08 May 2022 15:30:53 +0000

Дизайнер родился в Вогере 11 мая 1932 года, и его город отметит это событие выставкой и трехдневным мероприятием. С днем рождения, Валентино! 11 мая самый известный в мире элегантной моды стилист задует девяносто свечей. Валентино Клементе Людовико Гаравани родился в Вогере (провинция Павия) в 1932 году и своим домом прославил "Made in Italy" во всем в мире. Его имя является бесспорным символом итальянской утонченности на международном уровне: высокая мода для женщин и мужчин, аксессуары, парфюмерия и pret-à-porter. Второй сын Мауро Гаравани и Терезы де Бьяджи после своей старшей сестры Ванды, Валентино с раннего возраста был привлечен к творчеству дизайнера из Вогеры Эрнестины Сальвадео. Следуя своему таланту, он посещал школу по пошиву одежды в Милане, а затем отправился в Париж, чтобы пройти обучение в Школе стиля (La Chambre Syndacale de la Couture). Если в Вогере он открыл свое призвание, то в столице Франции все подтвердилось. Город любви был полон идей и веяний! Именно там Валентино совершенствовал свое мастерство, работая в 1950-х годах в доме моды Жана Дессе и в ателье Ги Лароша. Во время отдыха в Барселоне Валентино осенило: красный цвет. Модельер открыл любовь к этому цвету, который сопровождал его на протяжении всей карьеры и который полностью олицетворял концепцию женственности. Но он хотел быть чем-то большим, чем просто сотрудником чужого модного дома. Он вернулся в Италию, переехал в Рим и в 1957 году основал компанию Valentino (его отец был одним из его партнеров). К сожалению, это оказалось приключением, которое по разным причинам, в том числе и финансовым, закончилось не лучшим образом. Поворотным моментом стала встреча с Джанкарло Джамметти, тогда студентом архитектурного факультета и спутником всей жизни. Они основали новую компанию. Джамметти решил поддержать Гаравани, лично позаботившись о деловой стороне и оставив дизайнеру исключительную задачу - создавать свою одежду с волшебством, роскошью и красотой. В 1959 году на улице Виа Кондотти открылся дом моды Valentino. С этого момента успех стал международным: дизайнер оказался на Олимпе среди великих итальянских и зарубежных модников, причем настолько, что одевать Валентино решались от Жаклин Кеннеди до голливудских звезд. В Вогере невозможно не отметить такого выдающегося гражданина. И вот в Театре Сочале в сотрудничестве с домом моды Valentino была организована выставка, которая откроется для публики 11 мая. Кроме того, 20, 21 и 22 мая в рамках мероприятия FuoriSensia пройдет трехдневное мероприятие, посвященное дизайнеру. Темы? Пошив одежды в Вогере, мода, Валентино.

Артишоки и их приготовление: 5 наиболее распространенных заблуждений

yulianna8500 — Sun, 17 Apr 2022 08:15:55 +0000

Какие самые распространенные разновидности артишоков произрастают на итальянских полях? Как правильно очистить цветок артишока? Как избежать почернения артишоков при хранении? Отвечаем на эти и другие вопросы в данной статье.

Не нужно заглядывать в календарь, чтобы узнать, что в Италию пришла весна - достаточно побродить среди лотков местных рынков, и понаблюдать за ценами на такие продукты как капуста, свекла, спаржа, редис и клубника: они дешевеют день за днем! Это также период, когда артишоки (carciofi) продаются по наиболее доступным ценам. Как же не воспользоваться таким предложением?

Однако, правильно выбирать и готовить артишоки умеет даже не каждый итальянец, что и говорить о нас, иммигрантах и туристах, впервые увидевших и попробовавших это интереснoe растение на итальянской земле. В нашем сегодняшнем материале мы поговорим о самых распространенных ошибках среди тех, кто пытается правильно приготовить ароматные артишоки!

Вот они, 5 самых распространенных ошибок потребителя, которые артишоки просто не выносят!

1) Неправильный выбор сорта артишока

Артишок - он и в России артишок, скажете Вы. И ошибетесь, ведь артишок артишоку рознь и существуют специально выращенные для определенных кулинарных целей сорта.

Среди наиболее распространенных видов выделяют:

— Артишок сардский колючий (Carciofo spinoso sardo)

Этот сорт имеет цветы конической формы, плотно прилегающие к тему цветка листки, заканчивающиеся очень острыми шипами. Этот сорт предназначен для употребления в сыром или жареном виде (нарезанным тонкими пластами, с добавлением оливкового масла и петрушки).

Поиск авиабилетов

— Артишок фиолетовый тосканский (Carciofo violetto di toscana)

Этот сорт имеет небольшие цветы, формы усеченного конуса. Он почти не имеет жипов и идеально подходит для жарки и консервирования.

— Артишок колючий из Палермо (Carciofo spinoso di Palermo)

Данный сорт имеет продолговатую овальную форму цветков, с большим количеством лепестков. Сицилийский артишок универсален и прекрасно подходит для любых рецептов.

— Артишок римский (Carciofo romanesco o Mammola)

Данный сорт имеет крупные цветки, на лепестках которых абсолютно отсутствуют шипы. Артишок прекрасно подходит для жарки на гриле и приготовлении способом "алла романа" (начиненными нарезанной петрушкой и чесноком).

Booking.com

— Ранний артишок из Кьоджи (Carciofo precoce di Chioggia)

Подходит для жарки и варки.

— Артишок из Катании (Carciofo catanese)

Это самый распространенный ингредиент консервации из артишоков, которую вы можете найти на прилавках итальянских супермаркетов, а также наиболее часто выращиваемый сорт в Южной Италии.

Оптимально подходит для маринования и тушения под крышкой.

2) Неверная очистка артишоков

Очистка артишока зависит от рецепта, которому вы хотите следовать, однако существуют и некоторые фунадаментальные принципы, полезные в любом случае.

Во-первых, наденьте пару перчаток, таким образом вы не будете ходить с черными руками в течение следующих 3-х дней.

Затем устраните шипы, отрезав примерно верхнюю половину цветка артишока. Высота надреза и часть внешних лепестков, которые нужно удалить перед приготовлением, зависят от сорта артишока и от его использования. Правило, в принципе, таково: чем более непродолжительна и деликатна грядущая процедура приготовления артишока, тем больше внешних твердых лепестков придется обрезать.

В среднем, удаляют первые 2 - 3 слоя листьев, пока не появятся белые нежные лепестки.

Далее ножом очищаем "пенек", оставшийся от обрезки стебля цветка, и удаляем острые мелкие лепестки, расположенныe в середине цветка, которые могут оставить неприятное ощущение на языке при потреблении.

3) Неверная подготовка артишоков к приготовлению

Очищенные артишоки очень быстро чернеют под воздействием воздуха. Это происходит из-за присутствия в листях полифенолов, молекул, которые быстро окисляются под воздействием кислорода.

Для того, чтобы избежать этого, очищенные артишоки помещают в подкисленную воду, добавляя в нее сок ,лимона.

Другим методом, использующимся, чтобы ингибировать процесс окисления, являются погружение очищенных артишоков в масло, которое устраняет кислород, или быстрая термическая обработка - погружение цветов на несколькох секунд в кипящую воду.

4) Приготовление артишоков одним и тем же способом

Готовить артишоки можно разнообразнейшими способами (и даже употреблять в еду сырыми!): жарить, тушить, перетирать в крем и комбинировать с пастой, использовать в качестве ингредиента для ризотто или в качестве начинки для пикантного штруделя с брокколи и кедровыми орехами.

Кстати, стебли артишоков, которые многие просто выбрасывают, также представляют собой ценный продукт и являются компонентами многих итальянских рецептов.

Попробуйте их сырыми, нарезанными тонкими ломтиками и приправленными хорошим оливковым маслом, тертым пармезаном и несколькими зернами граната, или поджаренными с долькой чеснока, который усиливает аромат, с добавлением 1/2 стакана шардоне, и несколькими кедровыми орешками - вот и на вашем столе появилось блюдо, достойное лучших ресторанов.

5) Неправильно сочетание артишоков с вином

Каждое блюдо, достойное уважения, должно идти в паре с бокалом хорошего вина, считают итальянцы.

На самом деле же, артишок является заклятым врагом сомелье, потому что он содержит вещество под названием "cinarina", горькое на вкус, «отключающее» рецепторы на нашем языке, давая приоритет вкусу артишоков .

Поэтому некоторые сомелье предпочитают сочетать блюда из артишоков с "живым" крафтовым пивом, утверждая, что оно оттеняет вкус.

Другие эксперты рекомендуют фруктовым, ароматные вина, такие как Траминер.

Третьи же предлагают более классический вариант - Барбера или сухое шампанское.

[block:views=catalog_block_nearest-block_1]

Фото Dissapore.it, thinkstock

Источник: Портал "Италия по-русски"

CIA

Италия

41° 52' 20.6796" N, 12° 28' 48.81" E

"Пасхальный голубь" ("Коломба"): все о главной Пасхальной сладости Италии

yulianna8500 — Mon, 11 Apr 2022 13:40:45 +0000

"Коломба", наряду с шоколадными яйцами - типичная Пасхальная сладость Италии. Рецепт этого кекса был изобретен в Ломбардии, однако быстро распространился по всему "сапожку", где на протяжении многих лет местные жители придумали его различные креативные вариации, отличающиеся от региона к региону. Когда же родилась оригинальная "Коломба Паскуале" и что символизирует для итальянских католиков это лакомство?

История кекса "Коломба Паскуале" всегда была окруженa мифами и легендами: существует множество толкований о его рождении, хотя, кажется, гастрономические историки почти уверены, что рецепт кекса, который итальянцы привыкли употреблять в конце Пасхальной трапезы - вовсе не старинный кулинарный изыск, а фрукт коммерческого мышления одного известного миланского кондитера, возникший в начале ХХ века.

Итак, официально, "Коломба" родилась в первых десятилетиях двадцатого века. Это случилось в Милане в 30-х годах в кулуарах известной кондитерской компании "Мотта", когда режиссеру рекламы рождественского кекса "Панеттоне" Дино Виллани пришел в голову выигрышный вариант.

Поиск авиабилетов

Владелец компании, известной своим знаменитым "Панеттоне", прислушавшись к режиссеру, решил применить стратегию повторного использования рождественских машин и ингредиентов в пасхальный период. Так родился "Пасхальный голубь": кекс, который получают, используя те же процедуры подготовки и продукты, что и для изготовления рождественского панeттоне. Единственная разница заключается в присыпке: было решено украсить корочку "Коломбы"слоем жареного миндаля.

Классический рецепт включает в себя муку, масло, яйца, сахар, цукаты апельсиновой корки и вышеупомянутый миндаль, но за последние годы "Мотта" и ее конкуренты по всей Италии придумали многочисленные варианты "Коломбы".

Успех задумки был молниеносным: за очень короткое время, благодаря известности компании и ее "Панеттоне", "Коломба" быстро приобрела популярность среди потребителей, став сегодня обязательной сладостью в пасхальное воскресенье.

Что касается типичной формы сладости, ее позаимствовали из христианской традиции: птица действительно является символом, который часто возникает на страницах Ветхого и Нового Завета, а голубь в католической религии является представлением Святого Духа, надежды и спасения.

Кроме значений, связанных с религиозным культом, во многих мировых культурах голубь общепризнан как символ мира и процветания.

Несмотря на то, "отцовство" компании "Мотта" является более обоснованным фактом, на протяжении многих лет среди итальянцев ходят множество легенд, касающихся происхождения пасхального голубя.

Так, сладость связывают с христианской традицией, утверждая, что на протяжении веков пасхальную "голубку" готовили монахи, не обязательно в сладком виде и не обязательно в привычной нам форме. Проверить подлинность этих историй, однако, очень трудно.

Известно, однако, что подобный кекс, а точнее хлеб, был испечен в провинции Павии еще в VI веке: после осады города Лангобардский король Альбоин предложил сладкий хлеб, выпеченный в мирной форме голубя, своим противникам.

Другие источники говорят о происхождении "Коломбы", связывая его с Сан-Коломбано, по мнению которых сладость получила свое созвучное название именно от имени святого. В 600 году святой был приглашен со своими монахами ко двору Лaнгобардской королевы Теодолинды. Святой отказался принимать участие в богатом банкете, а чтобы не обидеть правительницу преподнес ей хлеб, белый и хрустящий, выпеченный в форме голубя.

Третья легенда, наконец, рассказывает, что кекс в виде голубя стали выпекать после знамения свыше в битве при Леньяно в 1176 году: миф рассказывает, как три голубки прилетали посидеть над знаменами лaнгобардов, принеся удачу и победу армии Северной лиги.

Как вы уже поняли, мифов о происхождении "Коломбы" масса, поэтому выяснить ее происхождение почти не представляется возможным. Следует однако подчеркнуть, что хлеб в виде голубя, о котором рассказывают легенды, сильно отличается по своему составу от рецепта "Коломбы Паскуале" 30-х годов, практически не изменившегося и по сей день, сладости, которая является "венцом" праздничного пасхального стола каждой итальянской семьи.

[block:views=catalog_block_nearest-block_1]

Фото Thinkstock

Источник: Портал "Италия по-русски"

LIN

Италия

45° 32' 3.4332" N, 9° 2' 0.5712" E